La región vinícola de Gavi. se encuentra en la región de Piémont de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine La Scolca y Domaine La Scolca. producen principalmente vinos blanco, efervescente y rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Gavi son Cortese, Ribolla gialla y Gaglioppo, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Gavi suele revelar tipos de aromas de pomelo, cuero o limón meyer y a veces también aromas de pizarra, frutas negras o piel de naranja. En la boca de Gavi es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 295 de fincas y châteaux en la de Gavi, que producen 523 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Gavi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o aperitivo y tentempiés.
Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
Los vinos blanco de la región de Gavi van bien con generalmente bastante bien con los platos de pasta, marisco o aperitivo y tentempiés como recetas de pasta de mariposa multicolor, gari (harina de yuca) con gambas (África) o tempura de verduras y rápida.
En nariz de la región de Gavi suele revelar tipos de aromas de piña, pera verde o limón meyer y a veces también aromas de pizarra, frutas negras o piel de naranja. En la boca de la región de Gavi es un poderoso con una agradable frescura.
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