La región vinícola de Primitivo di Manduria. se encuentra en la región de Pouilles de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Terre di San Vincenzo y Domaine Il Pumo. producen principalmente vinos rojo y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Primitivo di Manduria son Primitivo et Zinfandel, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Primitivo di Manduria suele revelar tipos de aromas de cereza, eucalipto o caja de puros y a veces también aromas de alquitrán, hibisco o zarzamora. En la boca de Primitivo di Manduria es un poderoso potente marcado principalmente por el azúcar residual. Actualmente contamos con 438 de fincas y châteaux en la de Primitivo di Manduria, que producen 750 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Primitivo di Manduria van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
De Croacia, donde se llama crljenak kastelanski o pribidrag. Según los análisis genéticos realizados por la profesora Carole Meredith de la Universidad de California en Davis (EE.UU.), está emparentada con la plavac mali croata y la Zinfandel. También se encuentra en Sudáfrica, Nueva Zelanda, Chile, Brasil, Alemania, Bulgaria, Albania, Italia bajo el nombre de Primitivo, Malta, Grecia, Portugal y, en cierta medida, Croacia. En Estados Unidos (California), es una de las variedades más plantadas, ya que se introdujo en la década de 1830 mucho antes que el Primitivo. En Francia, está inscrita en el catálogo oficial de variedades de vid de la lista A1 con el nombre de Primitivo.
Los vinos rojo de la región de Primitivo di Manduria van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de pimientos rellenos de carne y especias, sopa de habas y espaguetis (plato tradicional andaluz) o tagine de cordero con cebollas, aceitunas moradas y limones....
En nariz de la región de Primitivo di Manduria suele revelar tipos de aromas de crema, floral o nuez moscada y a veces también aromas de setas, cereza ácida o limón. En la boca de la región de Primitivo di Manduria es un poderoso potente marcado principalmente por el azúcar residual.
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