Italia, cuna del Moscato, el Chianti, el Amarone y el Prosecco, tiene un rico y variado patrimonio vinícola que se remonta a más de dos mil años. Famosa por su asombrosa diversidad de variedades de uva y estilos de vino, Italia también es importante por el volumen de vino que produce: algo más de 4. 000 millones de litros (unos 1. 060 millones de galones estadounidenses) en 2012, procedentes de 800.
000 hectáreas de viñedos. En este sentido, sólo rivaliza con Francia y España. (© Wine-Searcher)
Gestionar y comercializar una cartera de vinos tan amplia no es una tarea fácil, especialmente en el mercado vinícola actual, tan competitivo. El sistema de clasificación y etiquetado de vinos del gobierno italiano utiliza una jerarquía de calidad de cuatro niveles con más de 500 títulos DOCG, DOC e IGT.
Ver las etiquetas de los vinos italianos.
Italia está dividida en 20 regiones administrativas (ver a la izquierda), todas ellas productoras de vino en cierta medida, y todas ellas contienen varias regiones vinícolas. Los más importantes, en términos de calidad y cantidad, son la Toscana, el Piamonte y el Véneto.
Cada región tiene sus estilos de vino emblemáticos.
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en Italia y que casi ha desaparecido por ser un pequeño productor. En Francia, es casi desconocido. Se dice que la oseleta está emparentada con la corvina, la rondinella, la garganega, etc. No debe confundirse, por un lado, con la uva de mesa osella -un cruce interespecífico de origen alemán- y, por otro, con la osel(l)a, otra variedad de uva de vino italiana.
Los vinos rojo de la región de Italia van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de delicioso bourguignon, raviolis chinos de gambas fritas o pierna de cordero con ajo y romero.
En nariz de la región de Italia suele revelar tipos de aromas de cereza, salado o tomillo y a veces también aromas de flint, fresas maduras o naranja sanguina. En la boca de la región de Italia es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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