Top 100 vinos de Molise
Descubra los 100 mejores vinos de la región de Molise y los mejores bodegueros de la región. Explore las variedades de uva del de vinos que son populares de Molise la región y las mejores añadas para degustar en esta región.
Descubrir la región vinícola de Molise
Molise es una región montañosa del centro-sur de Italia, delegada como DOC en 1998. Es una región relativamente pequeña, sobre todo si se compara con sus vecinos Abruzos y Lacio al norte y Campania y Apulia al sur.
Molise se considera una región oscura, ya que la producción de vino se remonta al 500 a. C.
, pero no se independizó como región vinícola hasta la segunda mitad del siglo XX. Eclipsada por su vecina, Abruzzo, de la que formó parte políticamente hasta 1963 (Abruzzi e Molise), Molise obtuvo finalmente tres DOC propias, Biferno y Pentro di Isernia, en los años 80, y luego Tintilia del Molise en 2011.
Alrededor del 2% de la producción de vino de Molise es de calidad DOC. Los vinos Biferno se producen en la provincia de Campobasso e incluyen tintos, blancos y rosados.
Descubra la variedad de uva: Aglianico
Una variedad de uva muy antigua que se cultiva en Italia, algunos creen que es de origen griego. En Francia, es prácticamente desconocido. Se puede encontrar en Australia, Estados Unidos (California), Argentina, etc. No debe confundirse con la Aglianicone, otra variedad de uva cultivada en Italia, que es, sin embargo, una variedad muy cercana a la Aglianico.
Maridaje con un vino de Molise
Los vinos de la región de Molise van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de carne asada al horno simple, pasta boloñesa o rollos de cordero de sri lanka (rollos de cordero).
Análisis organoléptico del vino de Molise
En nariz de la región de Molise suele revelar tipos de aromas de cereza, fruta oscura o chocolate y a veces también aromas de cereza ácida, setas o clavo de olor. En la boca de la región de Molise es un poderoso potente.
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