La región vinícola de Chianti Colli Senesi. se encuentra en la región de Chianti de Toscane de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Il Colombaio di Santachiara y Domaine Poderi del Paradiso. producen principalmente vinos rojo y blanco.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Chianti Colli Senesi son Sangiovese, Merlot y Ciliegiolo, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Chianti Colli Senesi suele revelar tipos de aromas de cereza, grosella negra o chocolate y a veces también aromas de vainilla, grosella negra o cacao. En la boca de Chianti Colli Senesi es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 172 de fincas y châteaux en la de Chianti Colli Senesi, que producen 244 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Chianti Colli Senesi van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o aves de corral.
Originario de Italia, es el famoso Sangiovese de la Toscana que produce los famosos vinos Brunello de Montalcino y Chianti. Esta variedad está inscrita en el Catálogo Oficial de Variedades de Uva de Vino, lista A1. Según recientes análisis genéticos, es el resultado de un cruce natural entre la casi desconocida Calabrese di Montenuovo (madre) y Ciliegiolo (padre).
Los vinos de la región de Chianti Colli Senesi van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de pot-au-feu de ternera, mafé original con okra o asado de ternera al estilo rural.
En nariz de la región de Chianti Colli Senesi suele revelar tipos de aromas de arbolado, bayas rojas o cereza y a veces también aromas de frambuesa, evolución (envejecimiento) o maleza. En la boca de la región de Chianti Colli Senesi es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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