La región vinícola de Colli Euganei. se encuentra en la región de Vénétie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Vignalta y Domaine Vignalta. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Colli Euganei son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Colli Euganei suele revelar tipos de aromas de maduro, tierra o frutas tropicales y a veces también aromas de planta, fermentado (levadura) o miel. En la boca de Colli Euganei es un poderoso potente. Actualmente contamos con 72 de fincas y châteaux en la de Colli Euganei, que producen 339 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Colli Euganei van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
Variedad de uva muy antigua cultivada en Italia, en Sicilia se dice que se llama grecanico dorato y en España malvasía mauresa... . Se puede encontrar en Estados Unidos, pero en Francia es casi desconocida. Cabe destacar que sus racimos son algo similares a los del Ugni Blanc o el Trebbiano Toscano y está emparentado con el Verdicchio Blanco.
Los vinos efervescente de la región de Colli Euganei van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, comida picante o cerdo como recetas de magdalenas muy sencillas, mloukia tunecina de la abuela mimi o carrilleras de cerdo confitadas a la sidra.
En nariz de la región de Colli Euganei suele revelar tipos de aromas de cítricos, naranja o flor de naranjo y a veces también aromas de cítricos, floral o fruta (de árboles frutales). En la boca de la región de Colli Euganei es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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