La región vinícola de Colli Euganei. se encuentra en la región de Vénétie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Vignalta y Domaine Vignalta. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Colli Euganei son Cabernet-Sauvignon, Merlot y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Colli Euganei suele revelar tipos de aromas de maduro, tierra o frutas tropicales y a veces también aromas de planta, fermentado (levadura) o miel. En la boca de Colli Euganei es un poderoso potente. Actualmente contamos con 72 de fincas y châteaux en la de Colli Euganei, que producen 339 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Colli Euganei van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero.
El Carménère es una variedad de uva de origen bordelés. Es el resultado de un cruce entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. En Francia sólo ocupa unas diez hectáreas, pero también se cultiva en Chile, Perú, los Andes, California, Italia y Argentina. Las hojas del carmenere son brillantes y revueltas. Las bayas son redondas y de tamaño medio. El Carménère es susceptible de sufrir podredumbre gris, especialmente en otoño húmedo. También puede estar expuesta al riesgo de escorrentía climática, por lo que es importante cultivarla en suelos pobres y en zonas cálidas. El Carménère está asociado a un segundo periodo de maduración medio. Esta variedad sólo tiene un clon aprobado, el 1059. Se puede vinificar con Cabernet Sauvignon y Merlot. Produce un vino rico y muy coloreado, que adquiere carácter cuando se combina con otras variedades de uva.
Los vinos rojo de la región de Colli Euganei van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o cordero como recetas de boeuf lôc lac (camboya), pasta con gambas o pierna de cordero rellena de hierbas.
En nariz de la región de Colli Euganei suele revelar tipos de aromas de maduro, vainilla o grosella negra y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado. En la boca de la región de Colli Euganei es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
Te recomendamos un maridaje de San Valentín para acompañar tu comida preferida, junto a la persona que quieres Antes de hablar de nuestra propuesta de maridaje de San Valentín, queremos contarte su origen. El tema viene de muy atrás, cuando en el siglo III en Roma un sacerdote llamado Valentín fue sentenciado a muerte por el emperador Claudio II. La causa de tan cruel pena era que el clérigo celebraba matrimonios entre jóvenes enamorados. Hasta ahí todo normal, pero el emperador pensab ...
5 cavas para brindar estas fiestas de Navidad y Año Nuevo 5 cavas con que brindar. Las fiestas de Navidad nos ofrecen muchas ocasiones de reunión con nuestros seres queridos. Desde las comidas con los compañeros de trabajo o del amigo invisible hasta la Nochebuena y Fin de Año, las celebraciones se suceden entre comida y vino. ¡Y buen cava, por supuesto! Como ya te hemos contado en varias ocasiones, el cava es una bebida espumosa muy versátil. Puede acompañarte en comidas, ser una bebida refresc ...
Las cifras de consumo de vino se acercan cada vez más a las previas a la pandemia El consumo de vino en España sigue al alza y el sector empieza a ver la luz al final del túnel después del duro impacto de la pandemia de COVID-19. Después de una dura caída en las ventas del año 2020, los números empiezan a remontar a buen ritmo y dan motivos para el optimismo. La Interprofesional del Vino en España (OIVE) publicó un informe detallando los positivos datos respecto al consumo, además de analizar la ...
