La región vinícola de Colli Trevigiani. se encuentra en la región de Vénétie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Costadilà y Domaine Serafini & Vidotto. producen principalmente vinos rojo, blanco y efervescente.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Colli Trevigiani son Merlot, Cabernet-Sauvignon y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Colli Trevigiani suele revelar tipos de aromas de cítricos, cereza ácida o lichi y a veces también aromas de planta, floral o frutas tropicales. En la boca de Colli Trevigiani es un poderoso potente. Actualmente contamos con 64 de fincas y châteaux en la de Colli Trevigiani, que producen 136 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Colli Trevigiani van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce.
El Carménère es una variedad de uva de origen bordelés. Es el resultado de un cruce entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. En Francia sólo ocupa unas diez hectáreas, pero también se cultiva en Chile, Perú, los Andes, California, Italia y Argentina. Las hojas del carmenere son brillantes y revueltas. Las bayas son redondas y de tamaño medio. El Carménère es susceptible de sufrir podredumbre gris, especialmente en otoño húmedo. También puede estar expuesta al riesgo de escorrentía climática, por lo que es importante cultivarla en suelos pobres y en zonas cálidas. El Carménère está asociado a un segundo periodo de maduración medio. Esta variedad sólo tiene un clon aprobado, el 1059. Se puede vinificar con Cabernet Sauvignon y Merlot. Produce un vino rico y muy coloreado, que adquiere carácter cuando se combina con otras variedades de uva.
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