La región vinícola de Prosecco. se encuentra en la región de Vénétie de Italia. Actualmente contamos con 1461 de fincas y châteaux en la de Prosecco, que producen 2419 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Prosecco van bien juntos generalmente bastante bien con los platos .
Se desconoce su origen exacto, pero se cultiva desde hace mucho tiempo en el norte de Italia. Se puede encontrar en Suiza, Australia, Argentina, ... en Francia es casi desconocido. No debe confundirse con la Corvinone, otra variedad de uva italiana. Cabe señalar que la Corvina está emparentada con la Rondinella y la Refosco dal Peduncolo Rosso.
Los vinos efervescente de la región de Prosecco van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, plato vegetariano o aperitivo y tentempiés como recetas de calamares rellenos, quiche de crema y atún o galletas para perros.
En nariz de la región de Prosecco suele revelar tipos de aromas de piña, fresas o cítricos y a veces también aromas de bayas rojas, floral o frutas tropicales. En la boca de la región de Prosecco es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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