La región vinícola de Valpolicella Ripasso. se encuentra en la región de Valpolicella de Vénétie de Italia. Bodegas y viñedos como Domaine Corte Lavel y Domaine Le Guaite di Noemi. producen principalmente vinos rojo.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Valpolicella Ripasso son Rondinella, Corvina y Molinara, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Valpolicella Ripasso suele revelar tipos de aromas de cereza, manzanas o limón y a veces también aromas de trufa, cola o sabroso. En la boca de Valpolicella Ripasso es un poderoso potente. Actualmente contamos con 455 de fincas y châteaux en la de Valpolicella Ripasso, que producen 612 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Valpolicella Ripasso van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
Los vinos de la región de Valpolicella Ripasso van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de ternera al vino blanco, cabeza de ternera con salsa ravigote o conejo salvaje a la sidra.
En nariz de la región de Valpolicella Ripasso suele revelar tipos de aromas de chocolate, evolución (envejecimiento) o maleza y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas. En la boca de la región de Valpolicella Ripasso es un poderoso potente.
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