La región vinícola de Coteaux de Schengen. se encuentra en la región de Moselle de Luxemburgo. Bodegas y viñedos como Domaine Coteaux de Schengen y Domaine Desom. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Coteaux de Schengen son Auxerrois, Pinot noir y Riesling, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Coteaux de Schengen suele revelar tipos de aromas de maleza, fermentado (levadura) o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de cítricos, frutas tropicales. Actualmente contamos con 10 de fincas y châteaux en la de Coteaux de Schengen, que producen 41 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica. Los vinos de la de Coteaux de Schengen van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
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