La región vinícola de Waitaki. se encuentra en la región de South Island de Nueva Zelanda. Bodegas y viñedos como Domaine Valli y Domaine Ostler. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Waitaki son Pinot noir, Riesling y Pinot gris, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Waitaki suele revelar tipos de aromas de crema, arbolado o floral y a veces también aromas de planta, frutas negras o bayas rojas. En la boca de Waitaki es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 11 de fincas y châteaux en la de Waitaki, que producen 33 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Waitaki van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego.
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El vino, también Los nombres en el mundo del vino se utilizan mal y se hace poco para remediarlo. Los que nos dedicamos al mundo del vino, además de ser prescriptores, tenemos la enorme responsabilidad y obligación de enseñar y culturizar. Así no vamos bien. Vinos y cavas Una de las cosas que más llama la atención es una extraña distinción en cartas o letreros de tiendas que venden vino, porque no puedo llamarlas especializadas, y que anuncian “Vinos y Cavas”. ¿Qué pasa? ¿Que el cava no es vino? ...
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