Puede que el Reino Unido no sea la región vinícola más conocida del mundo, pero desde la década de los 70 los viticultores y bodegueros dedicados producen vinos de gran calidad en Inglaterra y Gales y ganan concursos internacionales. El vino se produce en el Reino Unido desde la ocupación imperial romana en el siglo I, mientras que el mercado de consumo británico ha sido un factor importante en muchas tendencias históricas del vino a nivel mundial, como el crecimiento de Burdeos, Jerez y Oporto.
La latitud de las regiones vinícolas y las temperaturas más frescas favorecen la maduración temprana de las variedades de clima frío. Las condiciones de crecimiento se ven moderadas por los efectos de calentamiento de la corriente del Golfo, que transporta las aguas cálidas hacia el este a través del Océano Atlántico.
La mayoría de los vinos producidos son blancos, con cantidades menores de rosados y tintos. Entre las uvas que están ganando popularidad se encuentran Triomphe d'Alsace, Dornfelder, Madeleine Angevine, Seyval Blanc, Schonburger y Müller-Thurgau.
El Reino Unido ha desarrollado una reputación de vinos espumosos tradicionales, a menudo elaborados con Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Las regiones vinícolas más exitosas del Reino Unido son Cornualles, Kent y Sussex, en el sur de Inglaterra.
Además de los vinos designados como ingleses y galeses, también hay productos que llevan el término "British Wine", pero muy diferentes. Los vinos ingleses y galeses son regiones vinícolas legisladas que describen el lugar de cultivo y vinificación de las uvas. Los vinos británicos son, por lo general, productos de valor elaborados a partir de uvas o frutas concentradas que pueden proceder de fuera del Reino Unido y no se ajustan a la definición legal de "vino" de la UE.
Aunque el whisky ("whiskey" en Irlanda y EE.
La Pinot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Pinot noir se encuentra en muchos viñedos: Borgoña, Alsacia, Jura, Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Armañac, Lorena, Beaujolais, Valle del Ródano, Provenza y Córcega.
Los vinos efervescente de la región de Reino Unido van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de sushi californiano (maki invertido), galletas para perros o waterzooï del mar.
En nariz de la región de Reino Unido suele revelar tipos de aromas de crema, albaricoque o floral y a veces también aromas de frutas tropicales, planta o bayas rojas. En la boca de la región de Reino Unido es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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