La región vinícola de Yvorne. se encuentra en la región de Chablais de Vaud de Suiza. Bodegas y viñedos como Domaine Obrist y Château Maison Blanche. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Yvorne son Chasselas, Pinot noir y Merlot, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Yvorne suele revelar tipos de aromas de queso, fresas o floral y a veces también aromas de especias, evolución (envejecimiento) o aceite. En la boca de Yvorne es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 38 de fincas y châteaux en la de Yvorne, que producen 96 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Yvorne van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de aves de corral, pescado magro o queso suave.
La Chasselas rosé es una variedad de uva originaria de Francia. Produce una variedad de uva que se utiliza para hacer vino. Sin embargo, ¡también puede encontrarse comiendo en nuestras mesas! Esta variedad se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas de tamaño medio. El rosado de Chasselas se encuentra en varios viñedos: Alsacia, Suroeste, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Valle del Ródano, Languedoc y Rosellón, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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