La región vinícola de Epesses. se encuentra en la región de Lavaux de Vaud de Suiza. Bodegas y viñedos como Domaine Louis Bovard y Domaine Blaise Duboux. producen principalmente vinos blanco, rojo y rosado.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Epesses son Chasselas, Pinot noir y Gamay noir, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Epesses suele revelar tipos de aromas de cítricos, piedra o queso y a veces también aromas de miel, maleza o fermentado (levadura). En la boca de Epesses es un poderoso con una agradable frescura. Actualmente contamos con 58 de fincas y châteaux en la de Epesses, que producen 144 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Epesses van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano.
Cruce intraespecífico entre Chasselas y Chardonnay, obtenido en 1965 por Jean-Louis Simon y seleccionado por André Jacquinet en la estación de investigación Agroscope Changins-Wädenswil (Suiza). Esta variedad de uva es conocida y cultivada en Suiza, y también se encuentra en Hungría, Alemania e Italia, pero es prácticamente desconocida en Francia. Con los mismos padres, Jean-Louis Simon también ha obtenido el doral.
Los vinos de la región de Epesses van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de quiche de salmón y cabra, mejillones con crema de leche o quiche de puerros, queso de cabra y bacon.
En nariz de la región de Epesses suele revelar tipos de aromas de cítricos, piedra o queso y a veces también aromas de miel, maleza o fermentado (levadura). En la boca de la región de Epesses es un poderoso con una agradable frescura.
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