El de cuero aroma en de Piedmont vino
Descubra los vinos de Piedmont que revelan el aroma de cuero durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de Piedmont.
El Piamonte ocupa un lugar inigualable entre las mejores regiones vinícolas del mundo. Situada en el noroeste de Italia, es la región donde se producen más vinos con denominación de origen que en cualquier otra región italiana, incluyendo nombres tan conocidos y respetados como Barolo, Barbaresco y Barbera d'Asti. Aunque es famoso por sus tintos austeros, tánicos y florales elaborados con Nebbiolo, el mayor éxito del Piamonte en la última década ha sido el Moscato d'Asti, un vino blanco dulce y espumoso. El Piamonte se encuentra, como su nombre indica, a los pies de los Alpes Occidentales, que rodean sus lados norte y oeste y forman su frontera naturalmente formidable con la Provenza francesa.
Al sureste se encuentran los Apeninos más septentrionales. Estas bajas colinas costeras separan el Piamonte de su larga y delgada vecina, Liguria, y del Mediterráneo. Los Alpes y los Apeninos son importantes aquí en muchos sentidos. Son responsables en gran medida del clima favorable de la región y, durante muchos siglos, han proporcionado un grado de protección contra las invasiones.
La palabra del vino: Termorregulación
Control de las temperaturas de vinificación (mediante la circulación de agua caliente o fría en las paredes de las cubas, por ejemplo). Se trata de un gran avance que, en particular, ayuda a preservar la frescura de los aromas amenazados por las excesivas subidas de temperatura durante la fermentación.
Otros sabores de la misma categoría
¿Qué variedades de uva son típicas de la de cuero de Piedmont?
- NebbioloEn 95% de vinos con de cuero aroma
- Cabernet-sauvignonEn 2% de vinos con de cuero aroma
- Barbera blancheEn 1% de vinos con de cuero aroma
Noticias sobre los aromas del vino
El Quijote y el vino
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Vino y novela picaresca
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