El de evolución (envejecimiento) aroma en de Balaton vino
Descubra los vinos de Balaton que revelan el aroma de evolución (envejecimiento) durante el análisis olfativo (nariz) y durante el análisis gustativo (boca).
Más información sobre los sabores de de Balaton.
Balatonboglar (Balatón del Sur) es una de las muchas regiones vinícolas situadas a orillas del lago Balatón, en la región del Transdanubio, al oeste de Hungría. El lago Balaton es un largo y delgado lago de agua dulce de casi 80 kilómetros de largo, a veces llamado el "mar húngaro". Es el mayor lago de Europa Central y el destino turístico más popular de Hungría. Aquí se cultiva una amplia gama de variedades de uva populares y reconocidas internacionalmente, entre ellas varias clásicas francesas.
Los vinos espumosos de Balatonboglar son cada vez más populares, muchos de ellos basados en la receta clásica de Champagne de Pinot Noir y Chardonnay. La región también produce una gama de vinos tintos maduros y afrutados, principalmente de las uvas Gamay, Pinot Noir, Merlot y Syrah. Los blancos secos de Balatonboglar se basan probablemente en el Riesling, el Sauvignon Blanc, el Pinot Gris y el Muscat Blanc, que también son populares en la parte occidental del lago. El lago también desempeña un papel esencial en la moderación del clima del oeste de Hungría.
La palabra del vino: Tanin
Un compuesto natural contenido en la piel de la uva, la semilla o la parte leñosa del racimo, el escobajo. La maceración de los vinos tintos permite la extracción de los taninos, que dan la textura, la solidez y también la suavidad cuando los taninos están "maduros". El enólogo busca sobre todo extraer los taninos de la piel, los más maduros y nobles. Los taninos de la semilla o del tallo, que son más "verdes", sobre todo en los años medios, dan al vino dureza y astringencia. Los vinos de Burdeos (basados en el Cabernet y el Merlot) están llenos de taninos, los de Borgoña mucho menos, y el Pinot Noir contiene pocos.
Otros sabores de la misma categoría
¿Qué variedades de uva son típicas de la d'evolución (envejecimiento) de Balaton?
- FurmintEn 16% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- ChardonnayEn 9% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- HarsleveluEn 9% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- MerlotEn 5% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- Pinot noirEn 4% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- Cabernet-sauvignonEn 4% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- Cabernet francEn 3% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- RieslingEn 3% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- Pinot grisEn 2% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
- Chenin blancEn 1% de vinos con d'evolución (envejecimiento) aroma
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