¿Busca un buen vino de Laujar-Alpujarra de Andalousie entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Laujar-Alpujarra. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Laujar-Alpujarra con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Laujar-Alpujarra van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de rollos de carne rellenos, tagine marroquí con cordero y cardos o pechuga de pato con salsa de naranja.
En nariz el vino rojo de la región de Laujar-Alpujarra. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), arbolado o especias. En la boca el vino rojo de la región de Laujar-Alpujarra. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Laujar-Alpujarra? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Laujar-Alpujarra.
La región vinícola de Laujar-Alpujarra. se encuentra en la región de Andalousie de España. Bodegas y viñedos como Domaine Cepa Bosquet y Domaine Cepa Bosquet. producen principalmente vinos rojo, blanco y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Laujar-Alpujarra son Tempranillo, Merlot y Chardonnay, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Laujar-Alpujarra suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), arbolado o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de especias. En la boca de Laujar-Alpujarra es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 4 de fincas y châteaux en la de Laujar-Alpujarra, que producen 20 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Laujar-Alpujarra van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego.
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Los vinos blanco de la región de Laujar-Alpujarra van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o marisco como recetas de chucrut (¡¡con trucos para que puedas hacerlo!!), paella valenciana (sin marisco) o cangrejo matoutou.
En nariz el vino blanco de la región de Laujar-Alpujarra. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), especias.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Los vinos efervescente de la región de Laujar-Alpujarra van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de la roya de la sepia, pastel de sol con pesto de tomate y piñones o bacalao (o skrei) con naranja.
Contacto e intercambio prolongado entre el zumo y la materia sólida de la uva, especialmente la piel. No debe confundirse con el periodo de fermentación, que sigue a la maceración. El zumo se carga de materia colorante y taninos y adquiere aromas. Para un rosado, la maceración es corta para que el color no "suba" demasiado. También para los vinos blancos se puede practicar una "maceración pelicular", que permite que el vino adquiera más grasa.
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Los vinos suave de la región de Laujar-Alpujarra van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de estofado de carne, farfalle con gorgonzola o brochetas de ternera marinadas con hierbas.
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Ver cabernet franc.
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