¿Busca un buen vino de Pennsylvania entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Pennsylvania. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Pennsylvania con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Pennsylvania van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de filete de ternera en costra, salchicha al horno o chuletas de cordero marinadas con hierbas.
En nariz el vino rojo de la región de Pennsylvania. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o especias y a veces también aromas de maleza, fermentado (levadura) o bayas rojas.
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Pensilvania es un estado del noreste de Estados Unidos. Abarca 119. 000 km² (46. 000 millas cuadradas) entre el lago Erie y la costa atlántica.
Los vinos de Pensilvania se producen a partir de una variedad de uvas autóctonas como la Delaware, híbridos franco-americanos como la Chambourcin y la Seyval Blanc, y conocidas variedades de uva vinífera como la Cabernet Sauvignon, la Cabernet Franc y la Merlot. Con aproximadamente 14. 000 acres (5665ha) de viñedos, Pensilvania es uno de los estados más prolíficos en viticultura del país, junto con Nueva York, Washington y Oregón (ninguno de estos estados iguala la producción de California, que representa alrededor del 90% de la producción de vino de Estados Unidos). ) Gran parte de los viñedos de Pensilvania producen sultanas y uvas de mesa.
Por ello, el estado sólo ocupa el séptimo lugar en cuanto a producción de vino. Sin embargo, la industria del vino está creciendo rápidamente, con menos de 30 bodegas en 1980.
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Los vinos blanco de la región de Pennsylvania van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, marisco o aves de corral como recetas de potjevleesch, rape en papel de aluminio o pollo asado en cazuela.
En nariz el vino blanco de la región de Pennsylvania. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), fermentado (levadura) o arbolado.
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Cruce interespecífico entre 23416 Joannès Seyve (4.825 Bertille Seyve x 7053 Seibel) y el gewurztraminer obtenido en 1965 por Herb Barrett de la Universidad de Illinois (Estados Unidos) y seleccionado por la Estación Experimental de la Universidad de Cornell en Ginebra (Estados Unidos) En este país, se puede encontrar en muchas regiones productoras de vino, así como en Canadá y Alemania, pero es prácticamente desconocida en Francia.
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Los vinos efervescente de la región de Pennsylvania van bien con generalmente bastante bien con los platos de postre dulce, ternera o cerdo como recetas de mousse de chocolate, rollo de cerdo a la antigua usanza o quiche de champiñones, bacon y gruyere.
En nariz el vino efervescente de la región de Pennsylvania. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas.
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Vino dominado por una alta acidez y/o taninos mordaces. En este caso, es necesario que los componentes del vino se mezclen, es decir, que se armonicen durante el proceso de crianza.
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Los vinos rosado de la región de Pennsylvania van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de tacos de carne mexicanos, ratón de cordero confitado al vino o paella española.
En nariz el vino rosado de la región de Pennsylvania. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, arbolado o cítricos y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales).
Se desconoce su origen exacto, pero se cultiva desde hace mucho tiempo en el norte de Italia. Se puede encontrar en Suiza, Australia, Argentina, ... en Francia es casi desconocido. No debe confundirse con la Corvinone, otra variedad de uva italiana. Cabe señalar que la Corvina está emparentada con la Rondinella y la Refosco dal Peduncolo Rosso.
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Los vinos suave de la región de Pennsylvania van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de rollo de cerdo a la antigua usanza, bacalao rougail o wok de pollo a la miel.
En nariz el vino suave de la región de Pennsylvania. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), evolución (envejecimiento) o arbolado y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas negras.
Un vino con un carácter algo duro y áspero en el paladar. La astringencia suele aparecer en los vinos tintos jóvenes, ricos en taninos y que necesitan ser redondeados.
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Los vinos natural suave de la región de Pennsylvania van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
Procede de un plantón plantado en Estados Unidos en la década de 1840, recogido cerca del río Concord, en el este de Massachusetts. Según los análisis genéticos, se trata de un cruce interespecífico entre la catawba y una vitis labrusca. La Concord fue durante mucho tiempo la principal variedad cultivada en Norteamérica. Se introdujo en Europa a principios del siglo XIX, en Francia al comienzo de la crisis de la filoxera, pero no se propagó ampliamente. Se podía encontrar en la región de Valleraugue (Gard), al pie del Monte Aigoual, en el Ardèche (nuestras fotos), etc. Hoy en día, sólo existe como una cepa aislada que a veces puede encontrarse en el borde de una ladera, como era nuestro caso. A través de diversos y numerosos cruces, se han obtenido algunos portainjertos e híbridos de producción directa que ahora han desaparecido casi en su totalidad.
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