¿Busca un buen vino de Transylvania entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Transylvania. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Transylvania con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Transylvania van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de paupiettes de ternera con cebolla y tomate, repollo (verde) estofado o pechuga de pato con miel.
En nariz el vino rojo de la región de Transylvania. suele revelar tipos de aromas de frutas negras, cereza negra o ciruela y a veces también aromas de pimienta, evolución (envejecimiento) o maleza.
Rumanía está situada en la encrucijada geográfica entre Europa central y sudoriental. La industria vitivinícola rumana utiliza una amplia gama de variedades de uva blanca y tinta, tanto autóctonas como internacionales. Aquí están presentes las vides viníferas y las especies americanas, así como una serie de híbridos. Se eligen por su resistencia a los climas variables.
Las variedades blancas Fetească (tanto la variante Fetească Regală como la Alba) son las más plantadas en Rumanía. Representan una parte importante de la producción de vino blanco del país. El "Riesling" rumano es más probable que sea Welschriesling que el verdadero Riesling renano. El Gewurztraminer, el Pinot Gris, el Muscat (Ottonel) y el Sauvignon Blanc son identificables de forma fiable.
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Los vinos blanco de la región de Transylvania van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, marisco o aves de corral como recetas de buey bourguignon muy suave, pageot o pollo asado con patatas.
En nariz el vino blanco de la región de Transylvania. suele revelar tipos de aromas de pomelo, tropical o manzanas y a veces también aromas de arbolado, fermentado (levadura) o naranja.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Transylvania? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino blanco de Transylvania.
Variedad muy antigua autóctona de Rumanía, que se encuentra mucho más en Moldavia y Valaquia rumanas, casi desconocida en Francia, pero inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A2. Según Viala y Vermorel, es la forma negra de la feteasca alba. No debe confundirse con la feteasca regala.
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Los vinos efervescente de la región de Transylvania van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de sándwich banh mi, lubina envuelta en costra de sal o quiche de espinacas y queso de cabra.
En nariz el vino efervescente de la región de Transylvania. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), fruta (de árboles frutales) o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), arbolado o especias.
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Método y conjunto de técnicas para la elaboración del vino.
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Los vinos rosado de la región de Transylvania van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de fondue de vino blanco, bourguignon de ternera rápido o conejo en salsa de marengo.
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El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
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Los vinos suave de la región de Transylvania van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de bacalao al horno a la portuguesa, sepia en salsa de perejil o macarrones con queso gratinados.
En nariz el vino suave de la región de Transylvania. suele revelar tipos de aromas de piña, lichi o mermelada y a veces también aromas de fruta desecada, floral o cítricos.
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Organización de defensa y gestión del vino, creada tras la reforma de los "syndicats de crus". La ODG es la organización colectiva responsable de la defensa y la gestión de un producto bajo un signo oficial de identificación y calidad y entre denominaciones de origen del vino.
Pues eso es lo que dice la Guía de Vinos de Cataluña. Se llama Reserva Familiar y es de Sabaté i Coca. Y este post nos viene de perlas a colación de mi última publicación en Wine Grapes News Las Cosas por su Nombre en el que hablo precisamente de varias situaciones en las que utilizamos mal la nomenclatura y, en este caso, tenemos dos de los casos nombrados. El primero de ellos es que según la Guía de Vins de Catalunya el Reserva Familiar es el mejor vino. Sin ...
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