¿Busca un buen vino de Rumanía entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Rumanía. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Rumanía con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Rumanía van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de ternera asada con costra de foie gras y rebozuelos, barbacoa del trampero o salchichas confitadas.
En nariz el vino rojo de la región de Rumanía. suele revelar tipos de aromas de cereza, regaliz o maleza y a veces también aromas de fermentado (levadura), planta o arbolado.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Rumanía? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Rumanía.
Rumanía está situada en la encrucijada geográfica entre Europa central y sudoriental. La industria vitivinícola rumana utiliza una amplia gama de variedades de uva blanca y tinta, tanto autóctonas como internacionales.
Aquí están presentes las vides viníferas y las especies americanas, así como una serie de híbridos. Estos últimos se eligen por su resistencia a los climas variables.
Las variedades blancas Fetească (tanto la variante Fetească Regală como la Alba) son las más plantadas en Rumanía. Representan una parte importante de la producción de vino blanco del país. El "Riesling" rumano es más probable que sea Welschriesling que el verdadero Riesling renano. El Gewurztraminer, el Pinot Gris, el Muscat (Ottonel) y el Sauvignon Blanc son identificables de forma fiable.
En cuanto a los vinos tintos, los grandes clásicos de Burdeos, el Cabernet Sauvignon y el Merlot, están plantados en gran número en los viñedos rumanos y suman unas 20. 000 hectáreas. Otros tintos conocidos son el Pinot Noir y el Blaufrankisch (Kekfrankos/Lemberger). Fetească Neagră tiene su hogar en la parte oriental del país, en la provincia de Moldavia (o Moldavia), en la frontera con el país del mismo nombre.
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Los vinos blanco de la región de Rumanía van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de lengua de cerdo con salsa de tomate y pepinillos, cuscús de carne y pescado o arroz cantonés.
En nariz el vino blanco de la región de Rumanía. suele revelar tipos de aromas de piña, flor de saúco o especias y a veces también aromas de almendras, miel o paja.
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La pinot grigio es una variedad de uva gris que ha mutado a partir de la pinot noir. Tiene su origen en Borgoña, donde se llama pinot-beurot en referencia al color de las túnicas grises que llevan los monjes de la región. Establecida en Alsacia desde el siglo XVII, la pinot grigio se llamó tokay hasta 2007. La pinot grigio es una variedad de uva noble y se utiliza principalmente en los crus de Alsacia. Se compone de racimos de pequeñas bayas que varían en color desde el rosa hasta el gris azulado. Se adapta especialmente bien al clima continental, ya que es resistente al frío en invierno y a las heladas de primavera. A esta variedad también le gustan los suelos calcáreos secos con mucho sol en verano. El Pinot grigio se adapta bien a la vendimia tardía o a la selección de uvas nobles, según el año y la concentración de azúcares en las bayas. Los vinos Pinot grigio se distinguen por su complejidad aromática de frutas blancas, setas, miel, vainilla, canela, etc. y su gran finura. En el Valle del Loira, la pinot grigio se utiliza en las denominaciones Coteaux-d'Ancenis. Produce vinos secos o dulces con aromas de pera y melocotón.
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Los vinos efervescente de la región de Rumanía van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de tagliatelle carbonara 'especial', salmón con espinacas y nata o quiche con bacon y queso gruyère.
En nariz el vino efervescente de la región de Rumanía. suele revelar tipos de aromas de cítricos, fresas o cítricos y a veces también aromas de bayas rojas, evolución (envejecimiento) o fermentado (levadura).
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Mosto no fermentado con adición de brandy, también llamado vino de licor: Pineau des Charentes, Floc de Gascogne, Macvin du Jura, Ratafia, Cartagène du Languedoc.
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Los vinos rosado de la región de Rumanía van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de el potaje de bernard, callos a la moda de caen o rollo de cerdo a la antigua usanza.
En nariz el vino rosado de la región de Rumanía. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, cítricos o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), arbolado o especias.
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Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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Los vinos suave de la región de Rumanía van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de guiso de carne casero, merguez con lentejas o conejo con mostaza casera.
En nariz el vino suave de la región de Rumanía. suele revelar tipos de aromas de piña, maleza o frutas negras y a veces también aromas de especias, bayas rojas o frutas tropicales.
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La acidez está presente en todos los vinos, y es esencial en los vinos blancos. Se debe a la presencia de diferentes ácidos orgánicos en el vino, y se expresa en boca mediante una sensación de frescura combinada con otros elementos, como la mineralidad o una nota de amargor. Moderadamente presente, aporta relieve y vivacidad al vino.
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Los vinos natural suave de la región de Rumanía van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de salmón con miel y soja, cuchillos de perejil o espárragos calientes con queso comté.
En nariz el vino natural suave de la región de Rumanía. suele revelar tipos de aromas de frutas negras, fruta desecada.
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La Chardonnay blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Chardonnay Blanc se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Borgoña, Jura, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Beaujolais, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Valle del Ródano, Armañac, Lorena, Alsacia, Provenza y Córcega.
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Los vinos desconocido de la región de Rumanía van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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