¿Busca un buen vino de Moldova entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Moldova. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Moldova con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Moldova van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de lengua de cerdo con salsa de tomate y pepinillos, haja tunecina o tallarines con bacon y champiñones.
En nariz el vino rojo de la región de Moldova. suele revelar tipos de aromas de cereza, cereza negra o fruta desecada y a veces también aromas de humo, grosella negra o chocolate negro.
Rumanía está situada en la encrucijada geográfica entre Europa central y sudoriental. La industria vitivinícola rumana utiliza una amplia gama de variedades de uva blanca y tinta, tanto autóctonas como internacionales. Aquí están presentes las vides viníferas y las especies americanas, así como una serie de híbridos. Se eligen por su resistencia a los climas variables.
Las variedades blancas Fetească (tanto la variante Fetească Regală como la Alba) son las más plantadas en Rumanía. Representan una parte importante de la producción de vino blanco del país. El "Riesling" rumano es más probable que sea Welschriesling que el verdadero Riesling renano. El Gewurztraminer, el Pinot Gris, el Muscat (Ottonel) y el Sauvignon Blanc son identificables de forma fiable.
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Los vinos blanco de la región de Moldova van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de filete americano (tartar de ternera al estilo belga), cordero estofado con pimientos o tartiflette (de un auténtico saboyano).
En nariz el vino blanco de la región de Moldova. suele revelar tipos de aromas de crema, maleza o frutas negras y a veces también aromas de bayas rojas, frutas tropicales o cítricos.
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Los vinos efervescente de la región de Moldova van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de conejo con ciruelas pasas, lubina en costra de sal o quiche con bacon y queso gruyère.
En nariz el vino efervescente de la región de Moldova. suele revelar tipos de aromas de fermentado (levadura), bayas rojas o frutas tropicales y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos.
No existe una normativa precisa que regule el término "vieilles vignes". Al cabo de 20 a 25 años, los rendimientos se estabilizan y tienden a disminuir, las vides están profundamente arraigadas y las uvas procedentes de ellas dan vinos más ricos, más concentrados y más ágiles, que expresan con más matices las características de su terruño. Es posible encontrar parcelas de viñas que dicen tener un siglo de antigüedad.
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Los vinos rosado de la región de Moldova van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de ternera con cebolla al estilo chino, cordero en salsa picante o tagine de ternera con limones confitados y azafrán.
En nariz el vino rosado de la región de Moldova. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, cítricos o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de floral, maleza o arbolado.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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Los vinos suave de la región de Moldova van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de tarta de calabaza y bacon, tortilla de atún o mejillones al curry.
En nariz el vino suave de la región de Moldova. suele revelar tipos de aromas de fruta (de árboles frutales), cítricos o frutas tropicales y a veces también aromas de maleza, evolución (envejecimiento) o fermentado (levadura).
Vinoso, denso y rico en alcohol.
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Los vinos desconocido de la región de Moldova van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
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