Bodega AsconiSol Negru Merlot
Vino rojo
Este vino suele ir bien con carne de vacuno y juego.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Sol Negru Merlot de Bodega Asconi de la región de Moldova suele revelar tipos de aromas de cereza, roble o bayas rojas y a veces también aromas de ciruela, fruta negra o chocolate.
Maridaje con Sol Negru Merlot.
Maridajes que funcionan perfectamente con Sol Negru Merlot
Maridajes originales con Sol Negru Merlot
El Sol Negru Merlot de Bodega Asconi coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno o juego como recetas de carne con cerveza negra o parmentier de pato confitado.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Asconi
Descubra la variedad de uva: Merlot
El Merlot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Burdeos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos de tamaño pequeño a mediano y uvas de tamaño medio. El Merlot noir se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Armagnac, Borgoña, Jura, Champaña, Valle del Ródano, Beaujolais, Provenza y Córcega, Saboya y Bugey.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Sol Negru Merlot de Bodega Asconi son 2016, 2014, 2012
Información sobre el Bodega Asconi
La Bodega Asconi es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 88 de vinos a la venta en la de Moldova para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Moldova
Rumanía está situada en la encrucijada geográfica entre Europa central y sudoriental. La industria vitivinícola rumana utiliza una amplia gama de variedades de uva blanca y tinta, tanto autóctonas como internacionales. Aquí están presentes las vides viníferas y las especies americanas, así como una serie de híbridos. Se eligen por su resistencia a los climas variables.
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Barriles de 220 a 225 litros. El tostado de la barrica para doblar las duelas (tablas curvas utilizadas para fabricar las barricas) puede variar según los toneleros y la demanda. Un tostado suave y lento tiene poco efecto sobre los aromas. Por otro lado, un tostado fuerte aporta aromas de café o cacao que influirán en el sabor del vino. Un barril de vino que ya ha sido envejecido durante un año tiene menos impacto en el vino que un barril nuevo.
