¿Busca un buen vino de Dealu Mare entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Dealu Mare. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Dealu Mare con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Dealu Mare van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de borscht (rusia), pierna de cordero en costra de hierbas con verduras en conserva o pechuga de pato con manzanas.
En nariz el vino rojo de la región de Dealu Mare. suele revelar tipos de aromas de cereza, frambuesa o uvas y a veces también aromas de ciruela roja, ciruelas pasas o queso.
La DOC Dealu Mare es una región vinícola situada en el sur de Rumanía, en los condados de Prahova y Buzau. Su latitud de 45° es comparable a la de Burdeos y la Toscana, y es una de las DOC más famosas del país, especialmente por sus vinos tintos. La zona vitivinícola se extiende a lo largo de 65 kilómetros por las colinas del sur de los Cárpatos (Dealu Mare se traduce como Gran Colina). Su anchura varía de 3 a 12 kilómetros.
Los viñedos se encuentran entre 130 y 550 metros sobre el nivel del mar. Están protegidos de los rigores del invierno por las colinas y los bosques que hay sobre ellos. La precipitación media es de unos 640 mm. En algunas zonas, el suelo tiene un alto contenido en piedra caliza.
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Los vinos blanco de la región de Dealu Mare van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de hamburguesa al sol, camarones con sal y pimienta o quiche sin huevos.
En nariz el vino blanco de la región de Dealu Mare. suele revelar tipos de aromas de pomelo, manzana verde o bayas rojas y a veces también aromas de frutas tropicales, especias o arbolado.
La Sauvignon Gris es una variedad de uva originaria de Francia (suroeste). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Sauvignon Gris se encuentra en muchos viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Valle del Loira, Borgoña, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey.
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Los vinos efervescente de la región de Dealu Mare van bien con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de papillotes de caballa, sepia a la armoricana (morgate) o quiche de atún de verano.
En nariz el vino efervescente de la región de Dealu Mare. suele revelar tipos de aromas de cítricos, fresas o cítricos y a veces también aromas de bayas rojas.
No existe una normativa precisa que regule el término "vieilles vignes". Al cabo de 20 a 25 años, los rendimientos se estabilizan y tienden a disminuir, las vides están profundamente arraigadas y las uvas procedentes de ellas dan vinos más ricos, más concentrados y más ágiles, que expresan con más matices las características de su terruño. Es posible encontrar parcelas de viñas que dicen tener un siglo de antigüedad.
¿Quieres comprar un vino rosado de Dealu Mare barato o vender un vino rosado de Dealu Mare al mejor precio del mercado? Averigüe cuáles son los más populares y cuáles debería guardar en su bodega durante unos años más.
Los vinos rosado de la región de Dealu Mare van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de tagine de ternera marroquí por hanane, cassoulet de antaño o silla de venado con crema fresca.
En nariz el vino rosado de la región de Dealu Mare. suele revelar tipos de aromas de cereza, bayas rojas o cítricos y a veces también aromas de fresas, frambuesa o fruta (de árboles frutales).
La Pinot noir es una variedad de uva originaria de Francia (Borgoña). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. La Pinot noir se encuentra en muchos viñedos: Borgoña, Alsacia, Jura, Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Saboya y Bugey, Valle del Loira, Champaña, Armañac, Lorena, Beaujolais, Valle del Ródano, Provenza y Córcega.
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Los vinos suave de la región de Dealu Mare van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o juego como recetas de sal gruesa para carne, pierna de cordero a la parrilla marinada en aceite aromático o conejo con puerros.
En nariz el vino suave de la región de Dealu Mare. suele revelar tipos de aromas de bayas rojas, maleza o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de arbolado, evolución (envejecimiento) o especias.
Decantación, operación que realiza un sumiller con un decantador para separar el vino claro de las partes sólidas de una botella.
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Los vinos natural suave de la región de Dealu Mare van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o comida picante como recetas de filete de ternera con colmenillas, paleta de cordero boulangère o caramelo de cerdo.
En nariz el vino natural suave de la región de Dealu Mare. suele revelar tipos de aromas de frutas negras.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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