Vinos de la variedad de uva Roussette d'Ayze
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Roussette d'Ayze como monovarietal o como mezcla .
Más información sobre la variedad de uva Roussette d'Ayze.
La Roussette d'Ayze es una de las variedades de uva secundarias utilizadas en la elaboración de los vinos de Ayze. Se cultiva únicamente en el valle del Arve, en los municipios de Marignier, Ayze y Bonneville, en una superficie total de aproximadamente 22 hectáreas. Aunque las uvas son blancas al principio, se van dorando poco a poco hasta que están maduras. A pesar de su jugosa pulpa, la roussette de Ayze no es suficientemente aromática y el vino que produce es de calidad media, por lo que se considera más eficaz para elaborar vinos espumosos. El cultivo es fructífero y algo rápido, siempre que, por supuesto, esta variedad no esté expuesta a la podredumbre gris o al moho.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Roussette d'Ayze?
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 3% de Roussette d'Ayze.
- MalezaPresente en 1% de Roussette d'Ayze.