Domaine Céline JacquetJacquère Chignin
Vino blanco
Este vino es una mezcla de 2varietales que son los Jacquère y el Roussette d'Ayze.
En la boca este vino blanco es un poderoso con una agradable frescura.
Este vino suele ir bien con aperitivo y tentempiés, pescado magro o pescados grasos.
El Jacquère Chignin de la Domaine Céline Jacquet. se encuentra en el primer 10 de de Roussette de Savoie de vinos.
Estructura gustativa del Jacquère Chignin de la Domaine Céline Jacquet
Luz | Potente | |
Seco | Suave | |
Suave | Ácido |
En la boca el Jacquère Chignin de Domaine Céline Jacquet de la región de Savoie es un poderoso con una agradable frescura.
Maridaje con Jacquère Chignin.
Maridajes que funcionan perfectamente con Jacquère Chignin
Maridajes originales con Jacquère Chignin
El Jacquère Chignin de Domaine Céline Jacquet coincide con generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o queso fuerte como recetas de risotto de salmón fresco, auténtica fondue suiza o macarrones con queso gratinados.
Detalles e información técnica sobre la Domaine Céline Jacquet
Descubra la variedad de uva: Jacquère
La Jacquère es la variedad de uva más extendida en Saboya. Tiene racimos de tamaño medio que son cilíndricos-cónicos. Son compactas y a menudo aladas. Las bayas son de tamaño medio y pueden ser ligeramente alargadas o esféricas, con pieles gruesas que pasan del verde amarillento al amarillo dorado y a un tono ligeramente rosado cuando están completamente maduras. La carne blanda del fruto de esta variedad es ácida pero poco jugosa. Jacquère tiene un proceso de brotación casi idéntico al de Chasselas. Con un hábito de crecimiento semierecto, esta variedad de uva blanca es vigorosa y fértil, y debe ser podada corta para ser más productiva. Prospera en suelos arcillosos y calcáreos, así como en terrenos pedregosos. La podredumbre gris y la podredumbre negra son los principales enemigos de Jaquère. Puede hacer frente al oidio y al moho. Esta variedad produce un vino ligero, pálido, ácido y vivo, con un aroma floral. Debe consumirse rápidamente.
Información sobre el Domaine Céline Jacquet
La Domaine Céline Jacquet es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 11 de vinos a la venta en la de Roussette de Savoie para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Roussette de Savoie
Roussette de Savoie es una denominación de origen controlada de la región de Saboya, en el extremo oriental de Francia, específicamente para los vinos elaborados con la uva Altesse. El Roussette de Savoie es un vino más rico que la mayoría de los vinos producidos en Savoie, en gran parte debido a las cualidades de la uva Altesse, que produce vinos más completos que la omnipresente Jacquère. Los vinos tienen fuertes aromas florales y melosos y cierto carácter de fruta de hueso. Los viñedos autorizados de la denominación abarcan 53 municipios de los departamentos de Saboya y Alta Saboya, una zona compartida por la denominación separada Vin de Savoie, que abarca una variedad de estilos de vinos tintos y blancos.
La región vinícola de Savoie
Savoie es una región vitivinícola del este de Francia, en las zonas montañosas al sur del lago Lemán y en la frontera con Suiza. La ubicación y la geografía de la región han definido en gran medida su carácter, fragmentado, accidentado y ligeramente suizo. Esto es evidente en los frescos y crujientes vinos blancos que se producen aquí, así como en las etiquetas de los vinos de la región. Muchas llevan una cruz blanca sobre fondo rojo, la bandera de Suiza y Saboya.
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