Vinos de la variedad de uva Airen de Crémant de Bourgogne
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Airen como monovarietal o como mezcla de Crémant de Bourgogne.
Más información sobre la variedad de uva Airen.
Una variedad muy antigua que sigue estando muy presente en España, también se encuentra en Portugal, pero es prácticamente desconocida en Francia. Está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación lista A.
Más información sobre la región de Borgoña.
Reconocida en 1975, la denominación Crémant-de-Bourgogne sustituyó a los vinos espumosos cuya calidad era poco homogénea. Su zona geográfica, muy extensa, abarca más de 300 municipios, de Châtillonnais, con los límites de Champagne auboise, con Beaujolais incluido. La AOC impone unas condiciones de cosecha y de elaboración tan estrictas como las de la región de Champagne y modeladas en ella, la diferencia reside en la duración de la maduración en Lies, que es de nueve meses como mínimo, frente a los doce de Champagne. Las variedades de uva utilizadas también acercan al Crémant-de-Bourgogne a su ilustre modelo de Champagne, ya que aunque se pueden utilizar todas las variedades de la región, se prefieren la Pinot Noir y la Chardonnay.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Airen?
- CítricosPresente en 1% de Airen.
- ManzanasPresente en 1% de Airen.
- AlbaricoquePresente en 1% de Airen.
- PeraPresente en 1% de Airen.
- ArboladoPresente en 1% de Airen.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 1% de Airen.
- CítricosPresente en 1% de Airen.
- Manzana amarillaPresente en 1% de Airen.
Noticias de la variedad Airen.
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