Bodega ChevalierBlanc de Blancs Demi-Sec
Vino efervescente
Este vino es una mezcla de 3varietales que son los Airen, el Chardonnay y el Colombard.
En la boca este vino efervescente es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Este vino suele ir bien con aves de corral, aperitivo y tentempiés o pescado magro.
El Blanc de Blancs Demi-Sec de la Bodega Chevalier. se encuentra en el primer 30 de de Crémant de Bourgogne de vinos.
Estructura gustativa del Blanc de Blancs Demi-Sec de la Bodega Chevalier
Luz | Potente | |
Suave | Ácido | |
Suave | Espumoso |
En la boca el Blanc de Blancs Demi-Sec de Bodega Chevalier de la región de Borgoña es un poderoso potente con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
Maridaje con Blanc de Blancs Demi-Sec.
Maridajes que funcionan perfectamente con Blanc de Blancs Demi-Sec
Maridajes originales con Blanc de Blancs Demi-Sec
El Blanc de Blancs Demi-Sec de Bodega Chevalier coincide con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aves de corral o aperitivo y tentempiés como recetas de escabeche mágico (para gambas, vieiras, pescado...), pollo a la antigua en una olla o pastel de tomate seco, feta y aceitunas verdes.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Chevalier
Descubra la variedad de uva: Airen
Una variedad muy antigua que sigue estando muy presente en España, también se encuentra en Portugal, pero es prácticamente desconocida en Francia. Está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación lista A.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Blanc de Blancs Demi-Sec de Bodega Chevalier son 2014
Información sobre el Bodega Chevalier
La Bodega Chevalier es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 18 de vinos a la venta en la de Crémant de Bourgogne para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Crémant de Bourgogne
Reconocida en 1975, la denominación Crémant-de-Bourgogne sustituyó a los vinos espumosos cuya calidad era poco homogénea. Su zona geográfica, muy extensa, abarca más de 300 municipios, de Châtillonnais, con los límites de Champagne auboise, con Beaujolais incluido. La AOC impone unas condiciones de cosecha y de elaboración tan estrictas como las de la región de Champagne y modeladas en ella, la diferencia reside en la duración de la maduración en Lies, que es de nueve meses como mínimo, frente a los doce de Champagne. Las variedades de uva utilizadas también acercan al Crémant-de-Bourgogne a su ilustre modelo de Champagne, ya que aunque se pueden utilizar todas las variedades de la región, se prefieren la Pinot Noir y la Chardonnay.
La región vinícola de Borgoña
Borgoña es el título de la denominación regional de la región vinícola de Borgoña, en el este de Francia ("Bourgogne" es el nombre francés de Borgoña). Borgoña cuenta con un complejo y completo sistema de denominaciones de origen; contando los títulos de Premier Cru y Grand Cru, la región cuenta con más de 700 títulos de denominación para sus vinos. Así, los vinos de Borgoña proceden a menudo de un viñedo (o de varios viñedos distintos) sin un título de denominación específico para la región, el pueblo o incluso el viñedo. Un vino estándar de Borgoña puede elaborarse con uvas cultivadas en uno o varios de los 300 municipios de Borgoña.
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Tras el acribillado, las botellas se guardan en "punta", boca abajo, con el cuello de una botella en la base de la otra. La duración de esta maduración es muy importante: en contacto con las levaduras muertas, el vino adquiere aromas sutiles y gana en redondez y grasa. Un brut sin añada debe permanecer en la bodega durante al menos 15 meses después del embotellado, un vino de añada durante 36 meses.
