Vinos de la variedad de uva Cabernet franc de Pineau des Charentes
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Cabernet franc como monovarietal o como mezcla de Pineau des Charentes.
Más información sobre la variedad de uva Cabernet franc.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Más información sobre la región de Cognac.
El Pineau des Charentes es un "Vin de Liqueur" dulce y razonablemente fuerte procedente de la región de Charente (Cognac), en el oeste de Francia. Se elabora añadiendo el coñac de la destilación del año anterior (o anterior) al mosto de uva fresca de la cosecha actual. Por ley, el producto debe estar recién cosechado y, aunque haya sufrido una fermentación parcial, su contenido de azúcar en el momento del "Mutage" (cuando se añade el aguardiente) debe ser superior a 170 g por litro. El coñac en sí debe tener una graduación alcohólica de al menos el 60% y debe haber sido conservado en barricas antes de ser utilizado.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Cabernet franc?
- ArboladoPresente en 4% de Cabernet franc.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 3% de Cabernet franc.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 3% de Cabernet franc.
- MalezaPresente en 2% de Cabernet franc.
- Fruta desecadaPresente en 2% de Cabernet franc.
- CremaPresente en 1% de Cabernet franc.
- ManzanasPresente en 1% de Cabernet franc.
- ChocolatePresente en 1% de Cabernet franc.
- UvasPresente en 1% de Cabernet franc.
- Compota de manzanaPresente en 1% de Cabernet franc.
- Fermentado (levadura)Presente en 1% de Cabernet franc.
- CerezaPresente en 1% de Cabernet franc.
- Bayas rojasPresente en 1% de Cabernet franc.
Noticias de la variedad Cabernet franc.
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