Vinos de la variedad de uva Carmenère de Sudáfrica
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Carmenère como monovarietal o como mezcla de Sudáfrica.
Más información sobre la variedad de uva Carmenère.
El Carménère es una variedad de uva de origen bordelés. Es el resultado de un cruce entre Cabernet Franc y Gros Cabernet. En Francia sólo ocupa unas diez hectáreas, pero también se cultiva en Chile, Perú, los Andes, California, Italia y Argentina. Las hojas del carmenere son brillantes y revueltas. Las bayas son redondas y de tamaño medio. El Carménère es susceptible de sufrir podredumbre gris, especialmente en otoño húmedo. También puede estar expuesta al riesgo de escorrentía climática, por lo que es importante cultivarla en suelos pobres y en zonas cálidas. El Carménère está asociado a un segundo periodo de maduración medio. Esta variedad sólo tiene un clon aprobado, el 1059. Se puede vinificar con Cabernet Sauvignon y Merlot. Produce un vino rico y muy coloreado, que adquiere carácter cuando se combina con otras variedades de uva.
Más información sobre los vinos de la región
Sudáfrica es uno de los países productores de vino más importantes del hemisferio sur. Con más de 300 años de historia vitivinícola, suele describirse como un puente entre el Viejo y el Nuevo Mundo. La mayoría de los vinos se elaboran con técnicas de vinificación del Nuevo Mundo, pero suelen tener más similitudes estilísticas con sus homólogos del Viejo Mundo. Desde el final del apartheid, el vino sudafricano ha recibido la atención y el reconocimiento internacionales por su gran variedad de estilos.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Carmenère?
- Bayas rojasPresente en 3% de Carmenère.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 2% de Carmenère.
- MalezaPresente en 2% de Carmenère.
- ArboladoPresente en 2% de Carmenère.
- Frutas negrasPresente en 2% de Carmenère.
- Fermentado (levadura)Presente en 1% de Carmenère.
- EspeciasPresente en 1% de Carmenère.
- CítricosPresente en 1% de Carmenère.
- Fruta desecadaPresente en 1% de Carmenère.
Noticias de la variedad Carmenère.
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