Vinos de la variedad de uva Chenin blanc de Bourgogne Mousseux
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Chenin blanc como monovarietal o como mezcla de Bourgogne Mousseux.
Más información sobre la variedad de uva Chenin blanc.
Probablemente originaria de Anjou, está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1. También se puede encontrar en Sudáfrica, Australia, Argentina, Chile, Estados Unidos (California), Nueva Zelanda, etc. Se dice que es descendiente de la savagnin y que tiene a la sauvignonasse como segundo progenitor (Jean-Michel Boursiquot 2019). También se dice que el Chenin blanc es el hermanastro del verdelho y del sauvignon blanc y que es el padre del colombard.
Más información sobre la región de Borgoña.
La AOC Bourgogne mousseux se refiere únicamente a los vinos tintos espumosos procedentes de los viñedos de Borgoña. Las 600 hectáreas de su zona de producción están repartidas en municipios de cuatro departamentos: 54 municipios en el Yonne, 91 en la Côte-d'Or, 154 en el Saône-et-Loire y 85 en el Rhône. El clima continental de los viñedos está influenciado por el Mediterráneo desde el sur y el Atlántico desde el oeste. Por lo tanto, los terruños están sujetos a variaciones significativas, reforzadas por una composición cambiante del suelo, según su ubicación en la región.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Chenin blanc?
- MalezaPresente en 2% de Chenin blanc.
- ManzanasPresente en 1% de Chenin blanc.
- Manzana verdePresente en 1% de Chenin blanc.
- LimónPresente en 1% de Chenin blanc.
- PajaPresente en 1% de Chenin blanc.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 1% de Chenin blanc.
- Fermentado (levadura)Presente en 1% de Chenin blanc.
- PlantaPresente en 1% de Chenin blanc.
- ArboladoPresente en 1% de Chenin blanc.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 1% de Chenin blanc.
- CítricosPresente en 1% de Chenin blanc.