Vinos de la variedad de uva Côt de Maipo Valley
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Côt como monovarietal o como mezcla de Maipo Valley.
Más información sobre la variedad de uva Côt.
¡Las costillas han recorrido un largo camino! En la Edad Media se cultivaba en la región de Yonne. En Burdeos, se utilizaba en la producción de vins clairets y estaba presente en el Valle del Loira, donde hoy sólo se utiliza en la AOC Touraine y el Rosé d'Anjou. Tiene diferentes nombres: Malbec en Burdeos o Auxerrois en Cahors, en los viñedos de Quercy donde florece.Es una variedad de uva tinta muy antigua, con racimos de tamaño medio y bayas de carne fundente, jugosa y dulce. Muy sensible a las heladas, a las enfermedades y a los cambios de temperatura, es muy productivo si se conserva y si alcanza una buena madurez.El côt se utiliza en las variedades de uva de varias denominaciones importantes como el Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Bergerac, Pécharmant, Buzet, Malepère, Marcillac... Los vinos elaborados a partir de esta variedad de uva son afrutados, tánicos, de color profundo y tienen un buen potencial de envejecimiento. Cultivado en una superficie de 5.000 hectáreas en Francia, el côt está también muy presente en Argentina y Chile.
Más información sobre la región de Central Valley.
El Valle del Maipo es una de las regiones vinícolas más importantes de Chile. Situado al sur de la capital, Santiago, el Valle del Maipo produce algunos de los vinos más prestigiosos del país. A menudo se describe como el "Burdeos de Sudamérica", y el rico y afrutado Cabernet Sauvignon es sin duda su estilo de vino más famoso. Maipo se encuentra en el extremo norte del vasto valle central de Chile, que se extiende desde el norte del Valle de Rapel hasta donde el campo comienza a dar paso a las casas y carreteras de los suburbios del sur de Santiago.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Côt?
- Frutas negrasPresente en 3% de Côt.
- EspeciasPresente en 3% de Côt.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 2% de Côt.
- MalezaPresente en 2% de Côt.
- ArboladoPresente en 2% de Côt.
- Bayas rojasPresente en 2% de Côt.
- PlantaPresente en 1% de Côt.
- Fermentado (levadura)Presente en 1% de Côt.
- Fruta desecadaPresente en 1% de Côt.
Noticias de la variedad Côt.
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