Vinos de la variedad de uva Côt
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Côt como monovarietal o como mezcla .
Más información sobre la variedad de uva Côt.
¡Las costillas han recorrido un largo camino! En la Edad Media se cultivaba en la región de Yonne. En Burdeos, se utilizaba en la producción de vins clairets y estaba presente en el Valle del Loira, donde hoy sólo se utiliza en la AOC Touraine y el Rosé d'Anjou. Tiene diferentes nombres: Malbec en Burdeos o Auxerrois en Cahors, en los viñedos de Quercy donde florece.Es una variedad de uva tinta muy antigua, con racimos de tamaño medio y bayas de carne fundente, jugosa y dulce. Muy sensible a las heladas, a las enfermedades y a los cambios de temperatura, es muy productivo si se conserva y si alcanza una buena madurez.El côt se utiliza en las variedades de uva de varias denominaciones importantes como el Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Bergerac, Pécharmant, Buzet, Malepère, Marcillac... Los vinos elaborados a partir de esta variedad de uva son afrutados, tánicos, de color profundo y tienen un buen potencial de envejecimiento. Cultivado en una superficie de 5.000 hectáreas en Francia, el côt está también muy presente en Argentina y Chile.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Côt?
- Bayas rojasPresente en 42% de Côt.
- MalezaPresente en 32% de Côt.
- Frutas negrasPresente en 24% de Côt.
- EspeciasPresente en 23% de Côt.
- ArboladoPresente en 22% de Côt.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 17% de Côt.
- FresasPresente en 16% de Côt.
- CerezaPresente en 16% de Côt.
- Fermentado (levadura)Presente en 13% de Côt.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 13% de Côt.