Bodega Clos du Tue-BoeufVin Rosé
Vino rosado
Este vino es una mezcla de 3varietales que son los Côt, el Pinot noir y el Gamay noir.
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o carne de vacuno.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Vin Rosé de Bodega Clos du Tue-Boeuf de la región de Vin de Pays suele revelar tipos de aromas de fresas, evolución (envejecimiento) o arbolado y a veces también aromas de fruta (de árboles frutales), bayas rojas.
Maridaje con Vin Rosé.
Maridajes que funcionan perfectamente con Vin Rosé
Maridajes originales con Vin Rosé
El Vin Rosé de Bodega Clos du Tue-Boeuf coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o cerdo como recetas de dombrés y colas de cerdo, ossobuco con setas o macaroniade sétoise.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Clos du Tue-Boeuf
Descubra la variedad de uva: Côt
¡Las costillas han recorrido un largo camino! En la Edad Media se cultivaba en la región de Yonne. En Burdeos, se utilizaba en la producción de vins clairets y estaba presente en el Valle del Loira, donde hoy sólo se utiliza en la AOC Touraine y el Rosé d'Anjou. Tiene diferentes nombres: Malbec en Burdeos o Auxerrois en Cahors, en los viñedos de Quercy donde florece.Es una variedad de uva tinta muy antigua, con racimos de tamaño medio y bayas de carne fundente, jugosa y dulce. Muy sensible a las heladas, a las enfermedades y a los cambios de temperatura, es muy productivo si se conserva y si alcanza una buena madurez.El côt se utiliza en las variedades de uva de varias denominaciones importantes como el Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Bergerac, Pécharmant, Buzet, Malepère, Marcillac... Los vinos elaborados a partir de esta variedad de uva son afrutados, tánicos, de color profundo y tienen un buen potencial de envejecimiento. Cultivado en una superficie de 5.000 hectáreas en Francia, el côt está también muy presente en Argentina y Chile.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Vin Rosé de Bodega Clos du Tue-Boeuf son 2014, 2012, 2016, 2018 y 2015.
Información sobre el Bodega Clos du Tue-Boeuf
La Bodega Clos du Tue-Boeuf es una de de las principales fincas del mundo. Ofrece 30 de vinos a la venta en la de Vin de Pays para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Vin de Pays
El Vin de Pays (VDP), el equivalente nacional francés de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) a nivel europeo, es una categoría de calidad de los vinos franceses, situada entre el Vin de Table (VDT) y la Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Esta capa del sistema de denominaciones francés fue introducida inicialmente en septiembre de 1968 por el INAO, la autoridad oficial de las denominaciones. Sufrió varias revisiones tempranas en la década de 1970, seguidas de cambios sustanciales en septiembre de 2000 y de nuevo en 2009, cuando todos los títulos de VDT existentes se registraron automáticamente en la Unión Europea como IGP. Los productores tienen la opción de utilizar en sus etiquetas los títulos de VDP o de IGP, o ambos, en la forma "IGP-Vin de Pays".
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