Vinos de la variedad de uva Dornfelder de Nagano-ken
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Dornfelder como monovarietal o como mezcla de Nagano-ken.
Más información sobre la variedad de uva Dornfelder.
Alemán, cruce intraespecífico realizado en 1955 por August Karl Herold (1902-1973) entre el helfensteiner y el heroldrebe (más detalles, ¡haga clic aquí!). Con estos mismos padres también obtuvo el hegel. El Dornfelder se encuentra en Suiza, Reino Unido, Bélgica, Alemania, Austria, República Checa, Canadá, Estados Unidos, ... . Prácticamente desconocida en Francia, reconocemos sin embargo un cierto interés por ella debido a su corto ciclo fenológico y a la calidad de sus vinos, tanto rosados como tintos.
Más información sobre la región de Nagano-ken.
Junmai (sake puro) se traduce literalmente como "arroz puro". Se trata de una categoría de sake de alta calidad, una bebida alcohólica a base de arroz que forma parte de la cultura japonesa. Para ser clasificado como Sake Junmai, la bebida debe elaborarse únicamente con arroz, agua y koji, el moho que provoca la fermentación. El sake se puede encontrar en una variedad de tipos y estilos, cada uno con sus propias propiedades organolépticas.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Dornfelder?
- ArboladoPresente en 1% de Dornfelder.
- Bayas rojasPresente en 1% de Dornfelder.
Noticias de la variedad Dornfelder.
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