Vinos de la variedad de uva Jacquère de Borgoña
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Jacquère como monovarietal o como mezcla de Borgoña.
Más información sobre la variedad de uva Jacquère.
La Jacquère es la variedad de uva más extendida en Saboya. Tiene racimos de tamaño medio que son cilíndricos-cónicos. Son compactas y a menudo aladas. Las bayas son de tamaño medio y pueden ser ligeramente alargadas o esféricas, con pieles gruesas que pasan del verde amarillento al amarillo dorado y a un tono ligeramente rosado cuando están completamente maduras. La carne blanda del fruto de esta variedad es ácida pero poco jugosa. Jacquère tiene un proceso de brotación casi idéntico al de Chasselas. Con un hábito de crecimiento semierecto, esta variedad de uva blanca es vigorosa y fértil, y debe ser podada corta para ser más productiva. Prospera en suelos arcillosos y calcáreos, así como en terrenos pedregosos. La podredumbre gris y la podredumbre negra son los principales enemigos de Jaquère. Puede hacer frente al oidio y al moho. Esta variedad produce un vino ligero, pálido, ácido y vivo, con un aroma floral. Debe consumirse rápidamente.
Más información sobre la región de Borgoña.
Borgoña es el título de la denominación regional de la región vinícola de Borgoña, en el este de Francia ("Bourgogne" es el nombre francés de Borgoña). Borgoña cuenta con un complejo y completo sistema de denominaciones de origen; contando los títulos de Premier Cru y Grand Cru, la región cuenta con más de 700 títulos de denominación para sus vinos. Así, los vinos de Borgoña proceden a menudo de un viñedo (o de varios viñedos distintos) sin un título de denominación específico para la región, el pueblo o incluso el viñedo. Un vino estándar de Borgoña puede elaborarse con uvas cultivadas en uno o varios de los 300 municipios de Borgoña.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Jacquère?
- PiñaPresente en 1% de Jacquère.
- SabrosoPresente en 1% de Jacquère.
- GalletasPresente en 1% de Jacquère.
- FloralPresente en 1% de Jacquère.
- CítricosPresente en 1% de Jacquère.
- EspeciasPresente en 1% de Jacquère.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 1% de Jacquère.
- ArboladoPresente en 1% de Jacquère.
- PlantaPresente en 1% de Jacquère.
- Fermentado (levadura)Presente en 1% de Jacquère.
- MalezaPresente en 1% de Jacquère.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 1% de Jacquère.
- LevaduraPresente en 1% de Jacquère.
- Cáscara de cítricosPresente en 1% de Jacquère.
- CremaPresente en 1% de Jacquère.
- AvellanasPresente en 1% de Jacquère.
- BriochePresente en 1% de Jacquère.
- TostadoPresente en 1% de Jacquère.
- PeraPresente en 1% de Jacquère.
- LimónPresente en 1% de Jacquère.
Noticias de la variedad Jacquère.
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