Vinos de la variedad de uva Mondeuse blanche de Bugey
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Mondeuse blanche como monovarietal o como mezcla de Bugey.
Más información sobre la variedad de uva Mondeuse blanche.
La Alta Saboya cuenta con una de las variedades de uva más antiguas plantadas en sus viñedos, la mondeuse blanche. Se encuentra en toda la Saboya y el Ain, aunque su cultivo no está muy desarrollado. Apenas 5 hectáreas de viñedos están plantadas con esta variedad. Se conoce con otros nombres, como savouette, dongine, couilleri o aigre blanc. La Mondeuse blanche se reconoce por el aspecto velloso de sus brotes jóvenes con hojas muy bronceadas, que recuerdan a las telas de araña. El limbo de la hoja tiende a perder su aspecto bronceado a medida que envejece, mientras que los 5 lóbulos están claramente definidos. La Mondeuse blanche produce racimos que dan un vino con buena acidez y una larga vida útil, que puede conservarse hasta treinta años. Tienen un aspecto compacto, cilíndrico y alado. Las bayas, jugosas, dulces y crujientes, maduran en la segunda parte de la temporada. La piel, de color amarillo dorado o verde, es bastante resistente y cubre un fruto ovoide o esférico de tamaño medio.
Más información sobre la región de Savoie.
Bugey es una región vinícola situada en el departamento de Ain, en el este de Francia. La denominación de origen Bugey abarca vinos tintos, blancos, rosados y espumosos de diversas variedades de uva. La denominación más específica Roussette du Bugey se aplica a los ricos vinos blancos producidos en la región a partir de la uva Altesse. La zona abarca los límites meridionales de la cordillera del Jura, que también contiene la región vinícola del Jura al norte.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Mondeuse blanche?
- CítricosPresente en 2% de Mondeuse blanche.
- Fermentado (levadura)Presente en 2% de Mondeuse blanche.
- ManzanasPresente en 2% de Mondeuse blanche.
- MineralPresente en 2% de Mondeuse blanche.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 2% de Mondeuse blanche.
- ArboladoPresente en 2% de Mondeuse blanche.
- PlantaPresente en 2% de Mondeuse blanche.
- CítricosPresente en 2% de Mondeuse blanche.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 2% de Mondeuse blanche.
- MalezaPresente en 2% de Mondeuse blanche.
- EspeciasPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- CremaPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- PeraPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- LimónPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- JengibrePresente en 1% de Mondeuse blanche.
- Manzana verdePresente en 1% de Mondeuse blanche.
- MielPresente en 1% de Mondeuse blanche.
Noticias de la variedad Mondeuse blanche.
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