Vinos de la variedad de uva Mondeuse blanche de Savoie
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Mondeuse blanche como monovarietal o como mezcla de Savoie.
Más información sobre la variedad de uva Mondeuse blanche.
La Alta Saboya cuenta con una de las variedades de uva más antiguas plantadas en sus viñedos, la mondeuse blanche. Se encuentra en toda la Saboya y el Ain, aunque su cultivo no está muy desarrollado. Apenas 5 hectáreas de viñedos están plantadas con esta variedad. Se conoce con otros nombres, como savouette, dongine, couilleri o aigre blanc. La Mondeuse blanche se reconoce por el aspecto velloso de sus brotes jóvenes con hojas muy bronceadas, que recuerdan a las telas de araña. El limbo de la hoja tiende a perder su aspecto bronceado a medida que envejece, mientras que los 5 lóbulos están claramente definidos. La Mondeuse blanche produce racimos que dan un vino con buena acidez y una larga vida útil, que puede conservarse hasta treinta años. Tienen un aspecto compacto, cilíndrico y alado. Las bayas, jugosas, dulces y crujientes, maduran en la segunda parte de la temporada. La piel, de color amarillo dorado o verde, es bastante resistente y cubre un fruto ovoide o esférico de tamaño medio.
Más información sobre la región de Savoie.
Savoie es una región vitivinícola del este de Francia, en las zonas montañosas al sur del lago Lemán y en la frontera con Suiza. La ubicación y la geografía de la región han definido en gran medida su carácter, fragmentado, accidentado y ligeramente suizo. Esto es evidente en los frescos y crujientes vinos blancos que se producen aquí, así como en las etiquetas de los vinos de la región. Muchas llevan una cruz blanca sobre fondo rojo, la bandera de Suiza y Saboya.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Mondeuse blanche?
- MalezaPresente en 3% de Mondeuse blanche.
- ArboladoPresente en 2% de Mondeuse blanche.
- MineralPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 1% de Mondeuse blanche.
- ArándanosPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- EspeciasPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- Bayas rojasPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- Frutas negrasPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- FloralPresente en 1% de Mondeuse blanche.