Vinos de la variedad de uva Mondeuse blanche de Vin de Pays
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Mondeuse blanche como monovarietal o como mezcla de Vin de Pays.
Más información sobre la variedad de uva Mondeuse blanche.
La Alta Saboya cuenta con una de las variedades de uva más antiguas plantadas en sus viñedos, la mondeuse blanche. Se encuentra en toda la Saboya y el Ain, aunque su cultivo no está muy desarrollado. Apenas 5 hectáreas de viñedos están plantadas con esta variedad. Se conoce con otros nombres, como savouette, dongine, couilleri o aigre blanc. La Mondeuse blanche se reconoce por el aspecto velloso de sus brotes jóvenes con hojas muy bronceadas, que recuerdan a las telas de araña. El limbo de la hoja tiende a perder su aspecto bronceado a medida que envejece, mientras que los 5 lóbulos están claramente definidos. La Mondeuse blanche produce racimos que dan un vino con buena acidez y una larga vida útil, que puede conservarse hasta treinta años. Tienen un aspecto compacto, cilíndrico y alado. Las bayas, jugosas, dulces y crujientes, maduran en la segunda parte de la temporada. La piel, de color amarillo dorado o verde, es bastante resistente y cubre un fruto ovoide o esférico de tamaño medio.
Más información sobre la región de Pays d'Oc.
El Vin de Pays (VDP), el equivalente nacional francés de la IGP (Indicación Geográfica Protegida) a nivel europeo, es una categoría de calidad de los vinos franceses, situada entre el Vin de Table (VDT) y la Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Esta capa del sistema de denominaciones francés fue introducida inicialmente en septiembre de 1968 por el INAO, la autoridad oficial de las denominaciones. Sufrió varias revisiones tempranas en la década de 1970, seguidas de cambios sustanciales en septiembre de 2000 y de nuevo en 2009, cuando todos los títulos de VDT existentes se registraron automáticamente en la Unión Europea como IGP. Los productores tienen la opción de utilizar en sus etiquetas los títulos de VDP o de IGP, o ambos, en la forma "IGP-Vin de Pays".
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Mondeuse blanche?
- CremaPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 1% de Mondeuse blanche.
- CítricosPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- EspeciasPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 1% de Mondeuse blanche.
- ArboladoPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- PlantaPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- Fermentado (levadura)Presente en 1% de Mondeuse blanche.
- MalezaPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- MielPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- RoblePresente en 1% de Mondeuse blanche.
- PeraPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- LimónPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- VainillaPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- MineralPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- ArchivoPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- PescaPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- ManzanasPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- CítricosPresente en 1% de Mondeuse blanche.
- Frutas tropicalesPresente en 1% de Mondeuse blanche.