Vinos de la variedad de uva Saperavi de Kakheti - Página 7
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Saperavi como monovarietal o como mezcla de Kakheti.
Más información sobre la variedad de uva Saperavi.
Es originaria de Georgia, de la región de Kakhetia, donde se cultiva desde hace mucho tiempo. Esta variedad se encuentra en muchos países como Rusia, Bulgaria, las repúblicas del Cáucaso y Crimea, etc. y hay que tener cuidado de no confundirla con otras, bastante parecidas, pero que llevan el nombre de Saperavi, generalmente seguido de otro nombre. En Francia, la "verdadera Saperavi" es prácticamente desconocida, pero desde noviembre de 2012 está inscrita en el Catálogo Oficial de variedades de uva de vinificación, lista A1.
Más información sobre la región de Kakheti.
Kakheti es la región vinícola más importante de Georgia en términos de cantidad, calidad e incluso historia. Casi tres cuartas partes de las uvas Cuvee del país se cultivan aquí, en tierras que se han utilizado para la viticultura durante miles de años. La región de Kakheti alberga algunos de los asentamientos humanos más antiguos de toda la región del Cáucaso, y los hallazgos arqueológicos sugieren que aquí se produce vino desde hace varios miles de años. La estrecha relación de la región con el vino y la vid queda ilustrada por el famoso himno georgiano "Eres un viñedo", escrito en el siglo XII por el rey Demetrio I.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Saperavi?
- Frutas negrasPresente en 12% de Saperavi.
- ArboladoPresente en 9% de Saperavi.
- Bayas rojasPresente en 7% de Saperavi.
- MalezaPresente en 5% de Saperavi.
- EspeciasPresente en 3% de Saperavi.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 3% de Saperavi.
- Fermentado (levadura)Presente en 2% de Saperavi.
Noticias de la variedad Saperavi.
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