Vinos de la variedad de uva Sauvignonasse de Canadá
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Sauvignonasse como monovarietal o como mezcla de Canadá.
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Sería el friulano - antes de 2007 llamado tocai friulano - del Véneto en Italia. Es un pariente lejano de la furmint y Jean-Michel Boursiquot (2019) afirma que es el padre o la madre del chenin blanc. Sin embargo, el Sauvignonasse no tiene nada que ver con el Sauvignon Blanc, con el que se mezclaba antiguamente en la región de Sauternes. Se puede encontrar en Italia, Chile, Argentina, Rusia, etc., pero es prácticamente inexistente en Francia.
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Canadá -el segundo país más grande del mundo por superficie- dista mucho de ser la más evidente de las naciones productoras de vino, pero sus viñedos son capaces de producir tanto calidad como cantidad. Los potentes Cabernets y los aromáticos Rieslings secos desempeñan un papel importante en la cartera de vinos del país, pero el deliciosamente dulce Icewine (sobre todo blanco, pero también tinto) es sin duda el estilo de vino canadiense por excelencia. Aprovechando las constantes temperaturas invernales, los productores de vino canadienses se han convertido en líderes mundiales en la producción de vino de hielo. La industria vitivinícola canadiense se asienta principalmente en cuatro provincias: Ontario y Columbia Británica, que representan el 98% de la producción de vino de calidad, y Quebec y Nueva Escocia, que son regiones vitivinícolas emergentes con un pequeño pero fiel seguimiento local.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Sauvignonasse?
- Evolución (envejecimiento)Presente en 1% de Sauvignonasse.
- MalezaPresente en 1% de Sauvignonasse.
- Fermentado (levadura)Presente en 1% de Sauvignonasse.
- ArboladoPresente en 1% de Sauvignonasse.
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 1% de Sauvignonasse.
- CítricosPresente en 1% de Sauvignonasse.
- Frutas tropicalesPresente en 1% de Sauvignonasse.