Vinos de la variedad de uva Sylvaner de Franken
Descubra los mejores vinos elaborados con la variedad de uva Sylvaner como monovarietal o como mezcla de Franken.
Más información sobre la variedad de uva Sylvaner.
La sylvaner se cultiva principalmente en Alemania y Alsacia. Los brotes son algo algodonosos y las hojas jóvenes son verdes. Lo mismo ocurre con las ramas acanaladas. Una vez maduro, el color dominante es el verde dorado y se pueden ver pequeñas bayas elípticas con racimos de tamaño pequeño a mediano. El fruto maduro se adorna entonces con hojas de cinco lóbulos. La superficie inferior de cada lámina de la hoja es ligeramente peluda. Esta variedad es susceptible a la clorosis, la podredumbre gris, el oídio y el mildiú. También es sensible a las heladas y al viento debido a sus largas ramas. Se puede cultivar en cualquier terreno, aunque prefiere los suelos pedregosos, arenosos y ligeros, y es un acompañante ideal de embutidos, pescados y mariscos. En efecto, tiene una acidez media y ofrece un conjunto complejo de aromas como la almendra amarga, fondos afrutados y florales. El sabor tiene una excelente mezcla de miel y fruta confitada o seca.
Más información sobre la región de Franken.
Franken, o Franconia en inglés, es una región vinícola situada en el noroeste del histórico estado de Baviera, Alemania. Aunque Baviera es más famosa por su cerveza, Franken cuenta con una orgullosa tradición vinícola y es una de las regiones más singulares del país. En Franken hay plantadas algo más de 6. 100 hectáreas de viñedo, de las que cerca del 80% son variedades blancas.
¿Cuáles son los aromas típicos de la variedad Sylvaner?
- Fruta (de árboles frutales)Presente en 10% de Sylvaner.
- CítricosPresente en 9% de Sylvaner.
- MalezaPresente en 8% de Sylvaner.
- Evolución (envejecimiento)Presente en 5% de Sylvaner.
- ArboladoPresente en 5% de Sylvaner.
- Fermentado (levadura)Presente en 4% de Sylvaner.
- PlantaPresente en 3% de Sylvaner.
- EspeciasPresente en 3% de Sylvaner.
- Frutas tropicalesPresente en 3% de Sylvaner.
- CítricosPresente en 2% de Sylvaner.
- FloralPresente en 2% de Sylvaner.
- ManzanasPresente en 1% de Sylvaner.
- Manzana verdePresente en 1% de Sylvaner.
- MineralPresente en 1% de Sylvaner.
- VainillaPresente en 1% de Sylvaner.
- PeraPresente en 1% de Sylvaner.