Bodega Abel PorteAloxe-Corton
Vino rojo
Este vino suele ir bien con aves de corral, carne de vacuno o ternera.
Maridaje con Aloxe-Corton.
Maridajes que funcionan perfectamente con Aloxe-Corton
Maridajes originales con Aloxe-Corton
El Aloxe-Corton de Bodega Abel Porte coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, ternera o juego como recetas de guiso familiar, solomillo de cerdo encebollado o tarta de calabaza de otoño.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Abel Porte
Descubra la variedad de uva: Pinot noir
Tintos elegantes, de color ligero y taninos sedosos, con aromas de fresa, cereza y frambuesa, evolucionando a sotobosque, setas y especias con el envejecimiento. Acidez fresca, final delicado. Estrella de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilar del Champagne (Blanc de Noirs) y sello de Oregon, Central Otago y Sonoma Coast. Variedad borgoñona de maduración temprana, una de las más grandes del mundo.
Información sobre el Bodega Abel Porte
La Bodega Abel Porte es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 8 de vinos a la venta en la de Aloxe-Corton para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Aloxe-Corton
Joya septentrional de la Côte de Beaune que alberga su único Grand Cru tinto: Pinot Noir firma como tinto rey (~98%) — capa rubí profundo con notas de cereza negra, mora, grosella negra, violeta, cuero, sotobosque y toque especiado, estructura firma potente y refinada, taninos firmes y larga guarda. Chardonnay raro y mineral de complemento. Grand Cru Corton (tinto) y Corton-Charlemagne (blanco) coronan la colina. AOC (1938), 14 Premiers Crus, ~120 ha, margocalizas en pendiente sur.
La región vinícola de Borgoña
Referencia absoluta de los grandes vinos de terruño: Chardonnay opulento y mineral en blancos (Chablis cincelado, Meursault mantecoso, Montrachet majestuoso), Pinot Noir fino y sedoso en tintos (Gevrey con cuerpo, Pommard estructurado, Volnay delicado). Tintos de guarda excepcionales con notas complejas - frutos rojos, sotobosque, mantequilla, avellana. Algunos Aligoté vivos y Gamay ligeros (Mâconnais). 29.
La palabra del vino: Marcottage
Técnica de reproducción de la vid que consiste en enterrar un sarmiento que enraíza y reproduce una planta con las mismas características que la vid a la que está unido (sinónimo: provignage).
