Abingdon Vineyard & WineryRiesling
Vino blanco
Este vino suele ir bien con cerdo, plato vegetariano o aves de corral.
Maridaje con Riesling.
Maridajes que funcionan perfectamente con Riesling
Maridajes originales con Riesling
El Riesling de Abingdon Vineyard & Winery coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o comida picante como recetas de zanahorias de carne, barra del horno o filetes de salmonete en salsa de azafrán.
Descubra la variedad de uva: Riesling
Blancos cristalinos y tensos, con acidez vibrante y aromas de cítricos, manzana verde, flores blancas, melocotón de viña y notas minerales/petróleo con el envejecimiento. Vinificado en seco (Trocken, Alsacia), semiseco (Kabinett, Spätlese) y dulce (Auslese, Beerenauslese, TBA, vendimia tardía). Estrella del Mosela, Rheingau, Alsacia AOC y Wachau. También en Clare Valley y Finger Lakes.
Información sobre el Abingdon Vineyard & Winery
La Abingdon Vineyard & Winery es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 15 de vinos a la venta en la de Pyrenées para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Pyrenées
Vertiente atlántica del Suroeste francés (Pyrénées-Atlantiques, Hautes-Pyrénées, Gers), AOPs Madiran, Jurançon, Irouléguy, Béarn. Tannat domina en tinto: potente y tánico con mora, grosella negra, ciruela, cuero, tabaco y toque especiado — vinos estructurados de guarda. Petit y Gros Manseng en blancos estrella: dulces mieles (Jurançon, cítricos confitados, piña) o secos vivos y exóticos. Colombard y Cabernet Franc en complemento.
La región vinícola de Suroeste
Mosaico francés de fuertes identidades al sur de Burdeos. Cahors y su Malbec ("vino negro"): tintos profundos con notas de mora, ciruela, violeta, tabaco y cacao, taninos firmes. Madiran y su Tannat denso y de guarda. Blancos de Jurançon: dulces dorados (albaricoque, miel, piña) y secos vivos de Petit Manseng.
La palabra del vino: Pigeage
Una operación de pisado vertical para empujar el sombrero de orujo en el vino, lo que favorece la extracción. El pigeage puede realizarse mecánicamente con gatos que se sumergen en la cuba. Tradicionalmente, son los hombres los que bajan a las cubas y empujan el tapón pisoteándolo.
