¿Busca un buen vino de Pyrenées de Suroeste entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Pyrenées. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Pyrenées con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Pyrenées van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de espaguetis con bolas de carne, lasaña de marisco o salteado sencillo de ternera.
En nariz el vino rojo de la región de Pyrenées. suele revelar tipos de aromas de cereza, queso o bayas rojas y a veces también aromas de especias, arbolado o fermentado (levadura). En la boca el vino rojo de la región de Pyrenées. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
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El Suroeste es una amplia zona territorial de Francia que comprende las regiones administrativas de Aquitania, Lemosín y Midi-Pyrénées. Sin embargo, en lo que respecta a la zona vitivinícola francesa, la región del suroeste es algo menos clara, ya que excluye a Burdeos, una región vitivinícola tan productiva que es de facto una zona por derecho propio. Los vinos del suroeste tienen una larga y agitada historia. Los ríos locales desempeñan un papel fundamental, ya que eran las principales rutas comerciales para llevar los vinos de regiones tradicionales como Cahors, Bergerac, Buzet y Gaillac a sus mercados.
El último puesto comercial antes de que los vinos partieran hacia los lucrativos mercados de Gran Bretaña fue la ciudad vinícola y el puerto de Burdeos. Gran Bretaña fue un socio comercial histórico de la región, que fue nominalmente británica durante un periodo tras el matrimonio de Leonor de Aquitania con Enrique II de Gran Bretaña. Sin embargo, los empresarios bordeleses veían en los vinos en tránsito una competencia para sus propios productos locales y tomaron fuertes medidas para garantizar su seguridad financiera. El resultado es el mapa vitivinícola francés que conocemos hoy, en el que Burdeos se promociona y las demás regiones vitivinícolas del suroeste luchan por obtener el reconocimiento de la diversidad y el carácter de sus vinos.
Esta historia también explica por qué las uvas bordelesas Cabernet Sauvignon, Merlot y Sauvignon Blanc son ahora tres de las variedades de uva más conocidas del mundo, mientras que las uvas tradicionales del suroeste, como Fer Servadou, Len de l'El y Tannat, son relativamente desconocidas.
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Los vinos blanco de la región de Pyrenées van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o pescados grasos como recetas de tomates rellenos con thermomix, blanquette de ternera a la antigua o lasaña de salmón.
En nariz el vino blanco de la región de Pyrenées. suele revelar tipos de aromas de roble, cítricos o manzana amarilla y a veces también aromas de cítricos, especias o hinojo.
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El Gros Manseng blanc es una variedad de uva originaria de Francia (Países Bajos). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por racimos de tamaño medio y uvas pequeñas. El Gros Manseng blanc se encuentra en varios viñedos: Suroeste, Languedoc y Rosellón, Cognac, Burdeos, Armagnac, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Valle del Loira, Saboya y Bugey, Beaujolais.
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Los vinos efervescente de la región de Pyrenées van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de cassoulet, dorada al horno o quiche de calabacín azul sin masa.
En nariz el vino efervescente de la región de Pyrenées. suele revelar tipos de aromas de maleza, fruta (de árboles frutales) o cítricos y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), arbolado.
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Persistencia en boca de un vino medida en caudalies.
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Los vinos rosado de la región de Pyrenées van bien con generalmente bastante bien con los platos de ternera, cerdo o juego como recetas de paupiettes de ternera a la sidra, deliciosas chuletas de cerdo marinadas o el cassoulet de la abuela melanie.
En nariz el vino rosado de la región de Pyrenées. suele revelar tipos de aromas de cítricos, albaricoque o miel y a veces también aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura). En la boca el vino rosado de la región de Pyrenées. es un poderoso con una agradable frescura.
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La Riesling blanca es una variedad de uva originaria de Francia (Alsacia). Produce una variedad de uva especialmente utilizada para la elaboración de vino. Es raro encontrar esta uva para comer en nuestras mesas. Esta variedad de uva se caracteriza por tener racimos pequeños y uvas pequeñas. El Riesling blanco se encuentra en muchos viñedos: Alsacia, Valle del Loira, Languedoc y Rosellón, Lorena, Provenza y Córcega, Valle del Ródano, Saboya y Bugey, Beaujolais, Suroeste.
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Los vinos suave de la región de Pyrenées van bien con generalmente bastante bien con los platos como recetas .
En nariz el vino suave de la región de Pyrenées. suele revelar tipos de aromas de caramelo de mantequilla, flor de saúco o fruta (de árboles frutales) y a veces también aromas de especias, cítricos o papaya.
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Una forma caballeresca y folclórica de abrir una botella de champán rompiendo el cuello con un golpe seco de la parte superior de una hoja de sable.
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Los vinos natural suave de la región de Pyrenées van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno como recetas de lengua de cerdo con tocino y cebolla.
En nariz el vino natural suave de la región de Pyrenées. suele revelar tipos de aromas de frutas negras.
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Cultivada principalmente en la región de Languedoc, la cariñena es originaria de España. Debido a sus ramas muy resistentes, a menudo se le llama madera dura. Sus racimos son bastante grandes. Son compactas y aladas con un tallo lignificado. Las bayas son esféricas y de color negro azulado. La cariñena cuenta con un total de 25 clones aprobados, de los cuales los más conocidos son el 274, el 65 y el 9. La cariñena brota a principios de junio y está protegida de las heladas de primavera. No alcanza la madurez hasta el tercer periodo. Además, esta variedad necesita calor y sol. Aprecia los suelos secos y poco fértiles. Las vides de cariñena pueden vivir más de 100 años. Los que tienen más de 30 años producen un vino mejor. Este vino está bien coloreado. Es generoso y poderoso al mismo tiempo. Pimienta, cereza, mora, plátano, frambuesa, almendra, ciruela y violeta son algunos de los aromas que desprende esta variedad de uva.
2022 será el año del orange wine o, como lo conocemos nosotros, vino brisado. La DO Terra Alta, región donde es típico este tipo de vino, está apostando para recuperarlo y promocionarlo internacionalmente. Quiere convertirse, este año, en la primera denominación de origen en regular este vino naranja tan especial. El que fue un vino de origen popular y prácticamente olvidado en el mundo vitivinícola, podría convertirse en una de las últimas tendencias. Descubre todos los detalles sobre ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
El vino Pazo As Barreiras Denominación de Origen Rías Baixas Vino Pazo As Barreiras, de Bodega Pazo As Barreiras, es un monovarietal 100% Albariño. Estamos delante de un vino clásico y elegante dentro de su variedad. Un clásico en el mejor sentido de la palabra porque tiene la estructura típica que le da la uva Albariño. Nos referimos a que tiene una gran frescura con intensísimos aromas frutales, y también a hierba verde fresca y flores blancas. Es un vino blanco con un muy buen equilibrio, sua ...
