Aleph WineryCuvée Noether
Vino blanco
Este vino suele ir bien con cerdo, plato vegetariano o aves de corral.
Maridaje con Cuvée Noether.
Maridajes que funcionan perfectamente con Cuvée Noether
Maridajes originales con Cuvée Noether
El Cuvée Noether de Aleph Winery coincide con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, pescados grasos o plato vegetariano como recetas de andouillette con salsa de mostaza, sublime salmón (salmón relleno) o quiche de calabacín.
Detalles e información técnica sobre la Aleph Winery
Descubra la variedad de uva: Chardonnay
Blancos de múltiples facetas: minerales y tensos en Chablis (limón, manzana verde, pedernal), opulentos y mantecosos en Meursault y Puligny-Montrachet (avellana, brioche, frutas amarillas), tensos y cretáceos en Champagne (Blanc de Blancs). También vinificado en espumosos y ampliamente exportado (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Variedad borgoñona, cruce Pinot Noir × Gouais Blanc.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Cuvée Noether de Aleph Winery son 0
Información sobre el Aleph Winery
La Aleph Winery es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 15 de vinos a la venta en la de Castille para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Castille
Cuna de los grandes tintos castellanos, mesetas de altitud (450-1000 m) a lo largo del Duero. Tempranillo rey (alias Tinta de Toro, Tinto Fino): tintos potentes, concentrados y estructurados con notas de cereza negra, ciruela, cuero, tabaco y especias, taninos firmes aportados por la altitud y las noches frescas. Estrellas: Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), Toro carnoso, Bierzo (Mencía floral y mineral). Blancos Verdejo vivos y herbáceos de Rueda.
La palabra del vino: Maceración
Contacto e intercambio prolongado entre el zumo y la materia sólida de la uva, especialmente la piel. No debe confundirse con el periodo de fermentación, que sigue a la maceración. El zumo se carga de materia colorante y taninos y adquiere aromas. Para un rosado, la maceración es corta para que el color no "suba" demasiado. También para los vinos blancos se puede practicar una "maceración pelicular", que permite que el vino adquiera más grasa.
