¿Busca un buen vino de Castille entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Castille. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Castille con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Castille van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, pasta o ternera como recetas de curry de carne tailandés, pasta gratinada con atún y salsa de tomate o cordero confitado con patatas nuevas.
En nariz el vino rojo de la región de Castille. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), caramelo o arándanos y a veces también aromas de bayas rojas, fresas o regaliz. En la boca el vino rojo de la región de Castille. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Castille? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Castille.
Castilla-La Mancha es una extensa región situada al sur y al este de la capital española, Madrid. Los vinos de mesa económicos se producen a partir de una variedad de uvas. Cada vez hay más vinos de mayor calidad, pero la región es tradicionalmente conocida como fuente de vino a granel de baja calidad. Más de la mitad de la uva española se cultiva aquí.
Tradicionalmente, sólo se plantaban variedades de uva que pudieran tolerar condiciones cálidas y secas. La uva blanca Airen encabeza la lista y sigue siendo la uva más plantada en Castilla-La Mancha (y de hecho en toda España). Sin embargo, no es una variedad especialmente respetada, por lo que muchos productores han ampliado sus carteras. Las uvas rojas dominan el resto de la gama.
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Los vinos blanco de la región de Castille van bien con generalmente bastante bien con los platos de cerdo, juego o marisco como recetas de fricadella, pechuga de pato asada rellena de foie gras confitado o bígaros - ¡el horneado perfecto!.
En nariz el vino blanco de la región de Castille. suele revelar tipos de aromas de cítricos, maleza o floral y a veces también aromas de especias, arbolado o fermentado (levadura). En la boca el vino blanco de la región de Castille. es un poderoso con una agradable frescura.
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Los vinos efervescente de la región de Castille van bien con generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de fondue con salsa sukiyaki de laos (laos), preparación de las aceitunas (aceitunas negras en salmuera) o pescado sobre un lecho de puerros y patatas.
En nariz el vino efervescente de la región de Castille. suele revelar tipos de aromas de cítricos, manzanas o pera y a veces también aromas de levadura, evolución (envejecimiento) o fermentado (levadura). En la boca el vino efervescente de la región de Castille. es un poderoso con una bonita vivacidad y una burbuja fina y agradable.
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Organización Internacional de la Viña y el Vino. Organismo intergubernamental que estudia las cuestiones técnicas, científicas o económicas que plantea la viticultura y la producción de vino.
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Los vinos rosado de la región de Castille van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de lasaña italiana casera, sopa argelina de harira o sopa de col verde.
En nariz el vino rosado de la región de Castille. suele revelar tipos de aromas de cereza, especias o chocolate y a veces también aromas de ciruela, vainilla o maduro.
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Esta variedad se cultiva ampliamente en España con el nombre de béni carlo. Se introdujo en la región de Languedoc-Rosellón de Narbona hacia 1870.
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Los vinos suave de la región de Castille van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o ternera como recetas de ternera asada con costra de foie gras y rebozuelos, ratones de cordero confitados en vino de oporto o salsa porcini.
En nariz el vino suave de la región de Castille. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o arbolado y a veces también aromas de especias, cítricos o bayas rojas. En la boca el vino suave de la región de Castille. es un poderoso potente con muchos taninos en la boca.
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Olores presentes en ciertos vinos y característicos del mundo vegetal. El brezo, la menta o la hoja de grosella negra se consideran agradables, mientras que las notas herbáceas se consideran un defecto.
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Los vinos natural suave de la región de Castille van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, queso fuerte o cordero como recetas de estofado de ternera a la provenzal, pastel de pollo, calabacín y tomate o ratón de cordero estilo papá.
En nariz el vino natural suave de la región de Castille. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), maleza o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, especias o bayas rojas.
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Vino y novela picaresca en la literatura española en el Siglo de Oro Vino y novela picaresca. Siguiendo con el recorrido por los ejemplos de literatura de contenido satírico y paródico que ya comentamos en los últimos artículos, adentrándonos en el siglo XVI, encontramos diversas obras que los estudiosos han venido a clasificar como un subgénero llamado novela picaresca. Es una categoría novelesca que se da, sobre todo, en la literatura española, y se produce en ese momento en que Castilla es un ...
Aunque no sea muy conocido, las infusiones son parte de las disciplinas de la sumillería. Y, el maridaje con infusiones también es una de ellas por no decir que es la más importante. Armonizar comidas con infusiones nos puede sorprender muy gratamente. Que sí. Que maridar con vino y cerveza está muy bien. Maridar con otras cosas es menos habitual y desde luego, más arriesgado. Sobre todo, para el sumiller que aconseja y acompaña el menú. Si ya hemos hablado de las posibilidades que hay para mari ...
Hay quien piensa qué, como lo de la pandemia “se está pasando”, pues el tema de tomar vino en lata, también. Pero no es así. El vino en lata, poco a poco, se va haciendo un hueco en el mercado. Los vinos en lata se están instaurando, aunque a algunos les rechinen los dientes. Son muchas las bodegas de todo el mundo las que han apostado por elaborar y distribuir vino en este tipo de envase. Para unos maldito y, para otros, la bendición. Hace un par de años que esta tendencia se mueve en España y ...
