Bodega Alliance AquitaineDomaine du Vieux Sapin Pécharmant
Vino rojo
Este vino es una mezcla de 3varietales que son los Cabernet franc, el Malbec y el Merlot.
Este vino suele ir bien con cerdo, aves de corral o carne de vacuno.
Aromas del vino y análisis olfativo
En nariz el Domaine du Vieux Sapin Pécharmant de Bodega Alliance Aquitaine de la región de Suroeste suele revelar tipos de aromas de arándanos, grosella negra o fermentado (levadura) y a veces también aromas de arbolado, frutas negras.
Maridaje con Domaine du Vieux Sapin Pécharmant.
Maridajes que funcionan perfectamente con Domaine du Vieux Sapin Pécharmant
Maridajes originales con Domaine du Vieux Sapin Pécharmant
El Domaine du Vieux Sapin Pécharmant de Bodega Alliance Aquitaine coincide con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cerdo o juego como recetas de fondue vietnamita adaptada, macarrones de jamón y queso gratinados o tortas de quinoa con calabacines y queso de cabra fresco.
Detalles e información técnica sobre la Bodega Alliance Aquitaine
Descubra la variedad de uva: Cabernet franc
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Últimas añadas de este vino
Las mejores añadas de Domaine du Vieux Sapin Pécharmant de Bodega Alliance Aquitaine son 2013, 2016, 2015, 2009 y 2012.
Información sobre el Bodega Alliance Aquitaine
La Bodega Alliance Aquitaine es una de de los mayores patrimonios del mundo. Ofrece 60 de vinos a la venta en la de Pécharmant para venir a descubrirlos in situ o comprarlos en línea.
La región vinícola de Pécharmant
La región vinícola de Pécharmant. se encuentra en la región de Guyenne de Suroeste de Francia. Bodegas y viñedos como Château de Tiregand y Château Terre Vieille. producen principalmente vinos rojo, blanco y suave.
La región vinícola de Suroeste
El Suroeste es una amplia zona territorial de Francia que comprende las regiones administrativas de Aquitania, Lemosín y Midi-Pyrénées. Sin embargo, en lo que respecta a la zona vitivinícola francesa, la región del suroeste es algo menos clara, ya que excluye a Burdeos, una región vitivinícola tan productiva que es de facto una zona por derecho propio. Los vinos del suroeste tienen una larga y agitada historia. Los ríos locales desempeñan un papel fundamental, ya que eran las principales rutas comerciales para llevar los vinos de regiones tradicionales como Cahors, Bergerac, Buzet y Gaillac a sus mercados.
La palabra del vino: Envasado
Tras cinco u ocho días de fermentación alcohólica, se puede prolongar la maceración para extraer la máxima cantidad de materia de los orujos. Los vinos que se obtienen de este modo son ricos y con cuerpo, y en principio se destinan a la puesta.
