¿Busca un buen vino de Pécharmant de Suroeste entre los grandes vinos de la región? Descubre nuestro top de los mejores vinos tintos, blancos o efervescentes de Pécharmant. Encuentre también algunos maridajes que puedan encajar con estos vinos excepcionales. Conozca más sobre la región y los vinos de Pécharmant con descripciones técnicas y enológicas.
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Los vinos rojo de la región de Pécharmant van bien con generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo como recetas de cocido español, albóndiga libanesa de cordero o alcachofa rellena.
En nariz el vino rojo de la región de Pécharmant. suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), ciruela o fruta oscura y a veces también aromas de fruta negra, cereza negra o bayas rojas.
¿Está planeando una ruta del vino en la de Pécharmant? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca del mejor vino rojo de Pécharmant.
La región vinícola de Pécharmant. se encuentra en la región de Guyenne de Suroeste de Francia. Bodegas y viñedos como Château de Tiregand y Château Terre Vieille. producen principalmente vinos rojo, blanco y suave.
Las variedades de uva más plantadas en la región de Pécharmant son Merlot, Cabernet-Sauvignon y Cabernet franc, se utilizan en los vinos en mezclas o como variedad única. En nariz de Pécharmant suele revelar tipos de aromas de evolución (envejecimiento), ciruela o fruta oscura y a veces también aromas de fruta negra, cereza negra o cedro. En la boca de Pécharmant es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos. Actualmente contamos con 82 de fincas y châteaux en la de Pécharmant, que producen 171 de vinos diferentes en agricultura convencional, ecológica y biodinámica.
Los vinos de la de Pécharmant van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o cerdo.
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La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
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Contacto e intercambio prolongado entre el zumo y la materia sólida de la uva, especialmente la piel. No debe confundirse con el periodo de fermentación, que sigue a la maceración. El zumo se carga de materia colorante y taninos y adquiere aromas. Para un rosado, la maceración es corta para que el color no "suba" demasiado. También para los vinos blancos se puede practicar una "maceración pelicular", que permite que el vino adquiera más grasa.
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