La Bodega Alliance Aquitaine es una de las áreas a seguir en la Bordeaux.. Ofrece 74 de vinos a la venta en la región de Burdeos para ser descubiertos in situ o para comprar en línea.
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Los vinos rosado de Bodega Alliance Aquitaine van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de marisco, aperitivo y tentempiés o pescado magro como recetas de camarones con crema y fettuccine, salsas de verduras frescas para el aperitivo o rape en papel de aluminio.
Burdeos, en el suroeste de Francia, es una de las regiones vinícolas más famosas, prestigiosas y prolíficas del mundo. La mayoría de los vinos de Burdeos (casi el 90% del volumen de producción) son mezclas de los tintos secos, de cuerpo medio y completo por los que es famoso. Los mejores (y más caros) son los vinos de los grandes châteaux de Haut-Médoc y las denominaciones de la orilla derecha de Saint-Émilion y Pomerol. El primero se centra (al más alto nivel) en el Cabernet Sauvignon, el segundo en el Merlot.
Los legendarios tintos se complementan con vinos blancos de alta calidad elaborados con Semillon y Sauvignon Blanc. Van desde los blancos secos que desafían a los mejores de Borgoña (Pessac-Léognan es especialmente conocido) hasta los néctares dulces y botritizados de Sauternes. Aunque Burdeos es más famoso por sus vinos producidos en distritos o comunas específicas, muchos de sus vinos se encuadran en otras denominaciones más amplias. Entre ellas se encuentran la AOC Bordeaux, Bordeaux Supérieur y Crémant de Bordeaux.
Los vinos blanco de Bodega Alliance Aquitaine van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de dorada a la plancha, olla de pescado o tarta de chocolate para tazas.
La Cabernet Franc es una de las variedades de uva tinta más antiguas de Burdeos. La región de Libourne es su terruño, donde se desarrollará mejor. Los terruños de Saint-Emilion y Fronsac le permiten madurar y desarrollar su mejor gama de aromas. También es mayoritaria en muchas mezclas. Los vinos elaborados con Cabernet Franc son de color medio, con taninos finos y sutiles aromas de bayas rojas y especias. Cuando se mezcla con Merlot y Cabernet Sauvignon, aporta complejidad y un bouquet de aromas al vino. Produce vinos afrutados que pueden beberse con bastante rapidez, pero cuyas grandes añadas pueden conservarse durante mucho tiempo. Es una variedad más temprana que la Cabernet Sauvignon, por lo que también está bien plantada más al norte, hasta el Valle del Loira. En Anjou, también se utiliza para elaborar vinos rosados dulces. El Cabernet Franc se utiliza actualmente en una veintena de países de Europa y de todo el mundo.
Los vinos rojo de Bodega Alliance Aquitaine van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de carne de vacuno, cordero o aves de corral como recetas de ternera braseada con zanahorias, brocheta de cordero o pollo yakitori (japonés).
En nariz el vino rojo de la Bodega Alliance Aquitaine. suele revelar tipos de aromas de roble, arbolado o arándanos y a veces también aromas de grosella negra, fermentado (levadura) o frutas negras. En la boca el vino rojo de la Bodega Alliance Aquitaine. es un poderoso potente con un buen equilibrio entre acidez y taninos.
Se dice de un vino que es desagradablemente picante y tiene un olor avinagrado.
Los vinos suave de Bodega Alliance Aquitaine van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o plato vegetariano como recetas de patatas fritas con salmón ahumado y romero, camarones con sal y pimienta o quiche de puerros, queso de cabra y bacon.
En nariz el vino suave de la Bodega Alliance Aquitaine. suele revelar tipos de aromas de cítricos, maleza o fruta desecada y a veces también aromas de floral, piel de naranja o cítricos.
La Pinot noir es una variedad de uva tinta importante en Borgoña y Champagne, y es muy conocida. Grandes vinos como el Domaine de la Romanée Conti elaboran sus vinos con esta famosa variedad de uva, y la convierten en una gran variedad. Cuando se vinifica correctamente, la pinot noir produce vinos tintos de gran finura, con una amplia gama de aromas según su evolución (fruta, sotobosque, cuero). Además, es la única variedad de uva tinta autorizada en Alsacia. El Pinot Noir no se cultiva fácilmente fuera de nuestras fronteras, aunque ha tenido cierto éxito en Oregón, Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los vinos efervescente de Bodega Alliance Aquitaine van bien juntos generalmente bastante bien con los platos de pescados grasos, marisco o postre dulce como recetas de caballa al horno, arroz de marisco o gaufress y la luz.
Champán con entre 0 y 6 gramos de azúcar (ver licor de dosificación).
¿Está planeando una ruta del vino en la de Burdeos? Aquí están los dominios que hay que visitar y los viticultores que hay que conocer durante su viaje en busca de vinos similares a Bodega Alliance Aquitaine.
Originaria de Burdeos, la Sauvignon, o Sauvignon Blanc, tiene fama de ser una de las mejores variedades de uva francesa para el vino blanco. Es una variedad de uva blanca, que no debe confundirse con el Sauvignon Gris y su color amarillo pálido, ni con el Cabernet Sauvignon, que produce vinos tintos. Especialmente famoso gracias a Sancerre, el Sauvignon Blanc se cultiva hasta en Nueva Zelanda, donde produce grandes vinos de excelente reputación.
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Se dice de un vino que es desagradablemente picante y tiene un olor avinagrado.
